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搜索结果: 1-1 共查到工学 Food Hydrocolloids相关记录1条 . 查询时间(0.064 秒)
近日,天津科技大学食品营养与安全国家重点实验室常务副主任王书军教授受Elsevier出版社以及食品领域国际权威期刊Food Hydrocolloids主编Pete. A Williams教授的邀请,担任该期刊编委。Food Hydrocolloids是食品研究领域的权威国际期刊之一,在胶体科学、食品科学和工程类期刊中具有很高的影响力。该期刊的最新影响因子为10.7,在所有142种食品科技期刊中排名...

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