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高温处理对食用调和油微波介电特性与品质的影响（Effect of High-temperature Heat Treatment on Microwave Dielectric Properties and Qualities of Mixed Edible Oil）
调和油 高温处理 相对介电常数 介质损耗因数
2010/12/29
以食用调和油为研究对象，采用同轴探头技术测量了高温处理（120～240℃，3～15h）后调和油在200～4500MHz的微波介电特性和品质指标。结果表明：未处理调和油的相对介电常数ε′r和介质损耗因数ε″r随频率的变化而变化，经高温处理后ε′r和ε″r基本不随频率改变。与未受高温处理相比，处理使同频率下调和油的ε′r减小，ε″r增大。高温处理的温度、时间对介电参数值有一定的影响。当温度大于18...
热处理对轻度加工葡萄呼吸强度和内源激素的影响（Effects of Heat Treatment on Respiration Intensity and Endogenous Hormone of Lightly Processed Table Grapes）
贮藏 葡萄 热处理 赤霉素 脱落酸
2009/11/24
为探索热处理对轻度加工葡萄衰老软化机制及贮藏保鲜效果的影响，以红地球葡萄为试验材料,研究了热空气55℃、5min和热水45℃、8min处理对其衰老过程中呼吸强度和内源激素含量的影响。结果表明，热处理显著地抑制了轻度加工葡萄的呼吸强度；热处理葡萄中IAA（生长素）和GA3（赤霉素）的含量与果实的腐烂率呈显著的线性负相关性（P＜0.05），其相关系数r分别为0.9035和0.8416；轻度加工葡萄中A...
Influence of heat treatment on mechanical properties of steel
heat treatment strength toughness
2014/2/28
This article concerns an influence of heat treatment on strength and toughness of steel. The partial results of tests on steel 12 042 are presented.