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搜索结果: 1-3 共查到食品科学技术 oats相关记录3条 . 查询时间(0.062 秒)
Whole grain cereals such as oats are important sources of phenolic compounds. Oats contain phenolic amides, also named avenanthramides (AVAs), which have beneficial health properties because of their ...
Rolled oats, a processed oat product, contain about 4 g of (1→3),(1→4)-β-glucan (β-glucan) per 100 g. It also contains 27.0 mg of ferulic acid and 3.5 mg of p-coumaric acid. Moreover, the presence of ...
The applicability was evaluated of 16 different oats species and varieties of different provenance in the coeliac diet in view of the composition of the protein complex and immunological testing durin...

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