搜索结果: 1-1 共查到“食品加工技术 TG酶”相关记录1条 . 查询时间(0.078 秒)
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中国农业科学院农产品加工研究所王强团队:明确了TG酶和漆酶对豌豆蛋白凝胶性能改良机制(图)
王强 TG酶 漆酶 豌豆 蛋白凝胶 性能改良 Food Hydrocolloids 植物基 肉制品
2024/8/13