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1-MCP对‘玉露香’梨采后果实品质和叶绿素保持的影响梨 1-MCP 品质叶绿素降解基因表达 2020/1/4

探讨1–甲基环丙烯（1-MCP）对‘玉露香’梨采后果实品质和叶绿素保持的影响，为其采后保鲜技术的提出提供理论基础。以‘玉露香’梨为试材，用1.0 μL ? L-1 1-MCP熏蒸处理12 h，置于常温（20 ℃）下，测定梨果实颜色、叶绿素含量等与果皮颜色等相关的生理指标，果实硬度、可溶性固形物、可滴定酸、维生素C含量等品质指标，以及呼吸速率、乙烯释放量等，并通过实时荧光定量PCR技术检测与叶绿素降...