搜索结果: 1-6 共查到“果蔬贮藏与加工 1-MCP”相关记录6条 . 查询时间(0.386 秒)
1-MCP在果品贮藏保鲜上的应用
1-MCP 热带果品 贮藏保鲜
2009/11/12
综述了1-MCP对果实乙烯释放量、呼吸强度、贮藏品质、果实软化及采后病害的作用效果，对1MCP在果品贮藏保鲜上的研究与应用前景进行了展望。
研究1-MCP处理对贮前不同预熟度南果梨贮后生理及货架品质变化规律的影响。 ［方法］ 以南果梨为试材，采收后用10 μl/L 1MCP在室温（20～25 ℃）下处理18 h，将经1MCP处理过的果实贮前分别进行0、5、10 d的预熟处理，研究1MCP处理对冷藏后货架期间的不同预熟度南果梨生理和贮藏品质变化规律的影响。［结果］ 1MCP处理显著地降低了南果梨果实呼吸强度与内源乙烯生成量，抑...
1-MCP微胶囊剂对猕猴桃保鲜效果的影响
1-MCP 猕猴桃 保鲜
2009/10/14
本文通过对不同剂量1-MCP微胶囊剂在猕猴桃冷藏过程中的果肉硬度、失重率以及可溶性固形物含量的变化的研究表明：1-MCP微胶囊剂对猕猴桃的硬度下降、失重率的降低具有明显的延缓作用，对可溶性固形物含量的降低也有一定的抑制作用。
1-MCP处理对黄瓜冷藏期间保鲜效果的影响
黄瓜 1-MCP处理 冷害 贮藏
2009/3/26
以“叶三”黄瓜果实为材料,采用10 ppm1-MCP处理24 h后，与对照(CK)同时转入0℃低温冷藏，并对低温贮藏过程中的黄瓜感官品质、组织相对电导率、可滴定酸(TA)、Vc含量和失重率的变化进行了研究，结果表明，1-MCP处理可抑制低温贮藏中黄瓜相对电导率的上升，减缓黄瓜果实冷害症状的发展,同时延缓Vc和可滴定酸的下降速率，维持黄瓜较好品质。
1-MCP乙烯受体阻断剂对香蕉果实采后生理和品质的影响
香蕉 1-甲基环丙烯 外源乙烯 采后品质
2007/8/10
1-甲基环丙烯(1-MCP)可以显著延迟香蕉果实软化，但1-MCP对综合食用品质变化的影响不甚清楚。该试验以国产品种广东高州矮香蕉为试材，用200 nL/L 1-MCP处理24 h后贮藏于20℃条件下，分析了1-MCP对香蕉综合品质的影响。结果表明：1-MCP处理显著地降低了香蕉果肉中可溶性糖和可溶性固形物含量的上升速率，延缓了果实硬度的下降。1-MCP能延缓香蕉果实的后熟进程，但并不会降低香蕉的...