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2023年10月19日至20日，由中国毒理学会食品毒理学专业委员会、中国卫生监督协会食品安全监测评估与标准技术专业委员会、湖北省科学技术学会、湖北省毒理学会、武汉轻工大学和湖北省疾病预防控制中心（应用毒理湖北省重点实验室）共同承办的中国毒理学会食品毒理学专业委员会2023年学术会议暨湖北科学技术学术年会“食品安全风险评估和标准”分论坛在武汉召开。皖南医学院公共卫生学院张文众教授带领3名学生参加会议...
山西医科大学公共卫生学院邱服斌教授负责的两项食品安全地方标准成功发布
邱服斌教授 食品安全 山西医科大学 公共卫生
2023/12/19
近日，山西省卫生健康委员会发布公告，《食品安全地方标准 流苏叶》（DBS 14/005-2023）、《食品安全地方标准 流苏花》(DBS 14/006-2023）正式发布。
2023年7月18日上午，市卫健委组织召开2023年全市食品安全风险监测暨食源性疾病监测业务培训会议。
南昌大学食品学院2023年招收“申请-考核”制学术型博士研究生实施细则。
山西医科大学教师参加全国食品安全周（山西主场）宣传活动
山西医科大学 食品安全周
2023/12/20
全国食品安全宣传周是由国务院食品安全委员会办公室于2011年确定每年组织的科普宣传活动。2022年度全国食品安全周主题是“共创食安新发展，共享美好新生活”，山西省开展了形式多样的宣传活动，山西医科大学管理学院程景民教授等作为健康宣教专家参与活动。
南昌大学食品学院2023年接收校外推荐免试研究生招生工作细则
南昌大学食品学院 校外推荐 免试研究生 招生工作细则
2022/11/28
南昌大学食品学院2023年接收校外推荐免试研究生招生工作细则。
Infectious Diseases of Poverty|全球健康学院动物健康和食品安全系朱泳璋团队系统评价了崇明岛2009-2021食用动物源性大肠埃希菌多重耐药流行模式（图）
微生物耐药性 后抗生素时代 多肽类 青霉素
2023/1/9
世界卫生组织提出抗微生物耐药性(AMR)是本世纪人类健康最严重的威胁之一，尤其是在“后抗生素时代”新抗生素研发显著滞后于耐药细菌出现的背景下。现今，全球73%的抗微生物药物被用于促进食用动物（主要是鸡和猪）生长和疾病的预防，食用动物被认为是AMR的重要贮存宿主和来源。因此，开展食用动物源细菌的耐药性监测对于AMR的控制具有重要意义。同时，这也是整合动物、环境和人类三个层面的全健康理念的重要范畴之一...
《食品安全标准与监测评估“十四五”规划》解读
食品安全 监测评估司 十四五规划
2024/1/15
近日，国家卫生健康委印发《食品安全标准与监测评估“十四五”规划》（以下简称《规划》）。现解读如下：
兰州大学研究人员在贸易与物流食品中污染物溯源和安全评估方面取得新进展
贸易 物流食品 污染物溯源 安全评估
2023/11/9
在全球化经济一体化的背景下，食品贸易和物流在促进食品资源在全球或地区范围内的合理配置，满足人类食品多样化需求的同时，也带来了新的食品安全问题。一个地区或国家生产的食品若被有毒污染物污染,其出口贸易或物流可使其他地区、国家乃至全球的消费者蒙受食源性危害。随着食品贸易和物流的迅速发展和消费者对健康食品日益增长的需求，消费食品的来源及其安全性已成为广泛关注的问题。然而，传统的食品安全检验采用的小样本、随...
国家食品安全风险评估中心主任、山西医科大学杰出校友李宁当选国际食品科学院院士（图）
食品安全 风险评估 公共卫生
2023/12/27
日前，从世界食品网（www.shijieshipin.com）获悉，国际食品科技联盟（IUFoST）公布了国际食品科学院（IAFoST）新增院士名单，山西医科大学杰出校友、国家食品安全风险评估中心主任李宁成功当选。
2022年1月13日上午，南方医科大学公共卫生学院举行2020-2021学年“食品安全与营养”时代奖学金颁奖仪式。该奖学金由时代(中国)集团有限公司出资设立，面向南方医科大学公共卫生学院预防医学专业（食品安全与营养特色班）本科学生，旨在培养和造就德、智、体等全面发展的高素质食品安全与营养特色优秀人才。奖学金设立“优秀学生奖学金”和“科技创新学生奖学金”，分别用于奖励：品学兼优的学生；在学术科研、创...
南昌大学食品学院2022年招收“申请-考核”制学术型博士研究生实施细则。
南昌大学食品学院2022年招收硕博连读制学术型博士研究生实施细则
南昌大学食品学院硕博连读制 学术型 博士研究生 实施细则
2022/11/28
南昌大学食品学院2022年招收硕博连读制学术型博士研究生实施细则。
确保食品安全 巴西政府动真格
食品安全；细菌；病毒；毒素；化学物质污染
2022/4/6
联合国粮农组织的一份调查报告指出，全球每年有6亿人因食用被细菌、病毒、毒素或化学物质污染的食品而患病，1100万人因不健康的饮食而死亡，还有42万人因食用不安全的食物而死亡。从宏观角度来看，若无法保障安全食品，会阻碍人类发展。食品安全需要每个国家相关部门和组织重视，也是每个人都关心的问题。