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近日，“食醋胀气变质新型细菌防控关键技术研究及应用”科技成果评价会在成都举行。该成果由四川农业大学食品学院“微生物与食品安全”团队负责人刘书亮教授主持，四川保宁醋有限公司共同参与完成。四川省食品科学技术学会组织此次成果评价会，专家组由四川省食品发酵工业研究设计院院长陈功教授级高工任组长，成都大学生物工程学院院长刘达玉教授和四川大学轻工科学与工程学院周荣清教授任副组长，四川省农业科学院农产品加工研究...
华南农业大学食品学院博士生钟鹏在食品领域国际期刊发表综述论文
华南农业大学食品学院 钟鹏 食品领域 食品真实性
2022/4/29
近日，华南农业大学食品学院研究生钟鹏在食品领域国际期刊Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety（IF 12.811）发表了题为“Untargeted metabolomics by liquid chromatography-mass spectrometry for food authentication: A review”的综...
硕士研究生招生是国家选拔高层次专门人才的重要途径，复试、调剂、录取是研究生招生的重要环节。要在确保安全性、公平性和科学性基础上，统筹兼顾、精准施策、严格管理，稳妥做好石河子大学2022年硕士研究生复试录取工作。根据《2022年全国硕士研究生招生工作管理规定》《关于做好2022年全国硕士研究生招生录取工作的通知》（教学司〔2022〕4号）《关于做好自治区2022 年全国硕士研究生招生录取工作的通知》...
2021年12月11日至12日，第347场中国工程科技论坛——中国食药用菌产业发展工程科技论坛在深圳召开。此次论坛由中国工程院主办，中国工程院环境与轻纺工程学部、广东省科学院微生物研究所、深圳大学承办，以“微生物资源·基因·大数据与未来人类健康”为主题，来自高校、科研院所、企业等200多位代表通过“线下+线上”相结合模式参加论坛，中国工程院院士、广东省科学院微生物研究所名誉所长吴清平研究员担任大会...
2021年10月27日下午，四川省食品饮料产业协会在成都正式成立。四川省经济和信息化厅党组成员、副厅长冯锦花，四川省经济合作局一级巡视员吴燕翔、四川省农业科学院副院长张雄、四川省民政厅行政审批处副处长李泽明出席成立仪式。四川农业大学食品学院党委书记、所长秦文教授应邀参加成立大会。
河南科技学院食品学院硕士生导师张令文副教授（图）
张令文 河南科技学院食品学院 硕士生导师 副教授 烹饪科学 传统食品加工
2021/10/20
张令文，博士、博士后，副教授，硕士生导师。现任河南科技学院食品学院副院长，中国烹饪协会餐饮教育委员会委员，全国餐饮业评委，金厨奖获得者；河南省农产品加工技术专家、河南高等学校青年骨干教师，河南科技学院青年骨干教师、中国农业工程学会理事，中国营养学会会员，为多省省科技评审专家库专家。现主要从事烹饪科学、传统食品加工与质量控制、天然活性产物等方面的研究。主持完成国家级、省部级科研项目4项，以第1或通讯...
河南科技学院食品学院崔震昆副教授（图）
崔震 昆河南科技学院食品学院 副教授
2021/10/20
崔震昆，博士（在读），副教授，高级技师，中国烹饪大师，河南省技术能手，新乡市五一劳动奖状获得者。现任河南科技学院食品学院烹饪系主任，中国烹饪协会世界厨师联合青年厨师委员会华中区主席，中国食文化研究会理事，全国餐饮业中式烹调评委。荣获全国教师技能大赛一等奖，河南省教育系统教学技能竞赛二等奖，河南科技学院十佳教师，河南科技学院师德先进个人等荣誉称号。主持及参与国家级、省部级科研项目5项，先后在国内外学...
河南科技学院食品学院硕士生导师周全霞副教授（图）
周全霞 河南科技学院食品学院 硕士生导师 副教授 清代民食安全 葡萄酒文化
2021/10/20
周全霞，博士，副教授，硕士生导师。长期担任《饮食文化》、《休闲学》等研究生、本科生课程教学任务，教学效果优良。主要从事清代民食安全、葡萄酒文化、休闲文化等的研究。主持及参与省厅级项目6项，参与国家级、省部级等教材4部，先后在学术期刊发表文章20多篇，其中SCI收录3篇。
沈阳农业大学食品学院王月华副教授（图）
王月华 沈阳农业大学食品学院 副教授 功能食品
2021/6/16
王月华，博士，副教授，天柱山青年骨干教师，主要从事健康食品功效机制研究及功能食品开发。国家食药同源产业科技创新联盟理事。主持国家自然科学基金1项，辽宁省自然科学基金1项；获辽宁省科学技术进步一等奖1项、神农中华农业科技奖二等奖1项、中国食品科学技术学会科技创新奖-技术进步一等奖1项、沈阳农业大学教育教学成果二等奖1项、辽宁省自然学术成果二等奖1项、三等奖1项；第一作者或通讯作者发表学术论文15篇，...
江南大学食品学院食品学科张灏教授、毛健教授获批国务院政府特殊津贴
江南大学食品学院 张灏 毛健 国务院政府特殊津贴
2021/3/12
日前，教育部公布了2020年度享受国务院政府特殊津贴人员名单，食品学科张灏教授、毛健教授入选。截止目前，江南大学食品学院在职人员中共有享受国务院政府特殊津贴者23名。
江南大学食品学院应邀参加2020中国进口食品行业峰会（图）
江南大学食品学院 进口食品
2020/11/10
2020年11月7日，在第三届中国国际进口博览会期间，由中国食品土畜进出口商会主办的2020中国进口食品行业峰会在上海国家会展中心隆重举行。江南大学粮食发酵与工艺国家工程实验室常务副主任、江南大学食品学院李兆丰教授，江南大学食品学院副院长程力应邀出席峰会。
内蒙古民族大学生命科学与食品学院于永利副教授（图）
于永利 内蒙古民族大学生命科学与食品学院 副教授 食品卫生与环境安全 食品发酵
2023/2/14
于永利，内蒙古民族大学生命科学与食品学院，副教授。研究方向：食品卫生与环境安全，食品发酵。主讲课程：食品毒理学实验, 食品发酵与酿造, 发酵食品安全检测实习, 食品质量与安全认知实习。发表文章12篇，承担项目及课题3项，专利6项，其中实用新型专利4个。
内蒙古民族大学生命科学与食品学院满丽莉副教授（图）
满丽莉 内蒙古民族大学生命科学与食品学院 副教授 食品微生物
2023/2/14
满丽莉，内蒙古民族大学生命科学与食品学院，副教授。研究方向：食品微生物及其代谢产物。主讲课程 食品发酵与酿造工艺学、食品包装科学与技术、葡萄酒工艺学。在Food Control、International Dairy Journal、Folia Microbiologica、Probiotics and Antimicrobial Proteins、食品发酵与酿造工艺学等期刊上发表中英文论文近4...
四川旅游学院食品学院张淼副教授
四川旅游学院食品学院 张淼 副教授 食品质量安全
2018/4/4
张淼，女，1984.9出生，硕士研究生，毕业于四川大学食品科学系，食品学院食品质量安全教研室专职教师。主要承担《食品安全学》、《食品理化检验》、《烹饪卫生学》、《餐饮食品安全》等课程的教学工作，工作以来主持科研项目4项，参与科研项目8项，近三年以第一作者发表学术论文9篇，其中核心6篇。
四川旅游学院食品学院朱楠副教授
四川旅游学院食品学院 朱楠 副教授 西餐礼仪 西菜制作
2018/4/4
朱楠老师，副教授，硕士学位，毕业于西华大学食品工程专业，曾在法国杜盖酒店管理学院进修西餐礼仪及西菜制作，四川美食家协会西餐专委会成员，现主要负责西餐和调酒专业的教学工作。同时负责食品学院就业实习工作和外事工作，获得了创业创新教育培训证及大学生生涯规划TTT培训资格证。