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食用菌保鲜包装技术研究包装保鲜剂食品保鲜食用菌类 2008/11/10

该研究利用多种维生素与黄原胶制取营养保鲜剂，通过放电保鲜机产生臭氧和负离子进行杀菌，再结合PVC袋包装，保鲜平菇、金针菇、香菇等食用菌，保鲜期长，操作简单，成本低，是食用菌保鲜技术的一项突破，具有良好的推广应用前景。该研究历经近两年时间，其营养保鲜剂经过无数次试验，从50余种配方中优选试验而获得的。该保鲜剂无任何副作用。只要将该保鲜剂喷洒到食用菌表面，再用放电保鲜机进行处理15-20分钟，然后装入...