搜索结果: 1-15 共查到“工学 粮油食品学院”相关记录52条 . 查询时间(0.228 秒)
河南工业大学粮油食品学院王静、刘远晓、温纪平*对油炸淀粉基制品的吸油过程进行综述，基于吸油过程阐释目前被认可的4 种吸油机制，并概述降低含油量的技术手段的应用进展，旨在为能够针对不同的油炸淀粉基制品选择适宜度较高的调控措施，进而达到最佳的降油效果提供科学的理论依据，为开发低脂油炸制品提供思路。
河南工业大学粮油食品学院2021年硕士生研究生招生考试自命题食品化学考试大纲。
马森，河南工业大学粮油食品学院副教授。研究方向：1、谷物化学与品质2、面制品加工理论与技术3、 多糖制备理论与技术。研究领域与兴趣：谷物加工副产品综合利用，功能性面制品加工理论与技术、多糖提纯分离理论与技术等方面的研究。
河南工业大学粮油食品学院硕士生导师赵妍副教授（图）
河南工业大学粮油食品学院 硕士生导师 赵妍 副教授 农产品保鲜与贮藏 粮食储藏及品质控制
2018/5/22
赵妍，河南工业大学粮油食品学院副教授。研究方向：农产品保鲜与贮藏；粮食储藏及品质控制。研究领域与兴趣：粮食储藏技术及品质控制；果蔬采后贮藏与保鲜。
河南工业大学粮油食品学院硕士生导师李志建副教授（图）
河南工业大学粮油食品学院 硕士生导师 李志建 副教授 发酵面食生物技术
2018/5/22
李志建，河南工业大学粮油食品学院副教授。研究方向：发酵面食生物技术。研究领域与兴趣：现研究方向为食品生物技术，主要研究传统发酵剂中微生物群落结构及其对馒头品质的影响作用。
河南工业大学粮油食品学院硕士生导师渠琛玲副教授（图）
河南工业大学粮油食品学院 硕士生导师 渠琛玲 副教授 粮食储藏技术与品质控制
2018/5/22
渠琛玲，河南工业大学粮油食品学院副教授。研究方向：粮食储藏技术与品质控制。研究领域与兴趣：主要从事粮油储藏、粮食干燥技术、粮食产后品质控制等方面的教学和科研工作。研究方向为粮食储藏技术、粮食干燥技术、储粮品质控制。
河南工业大学粮油食品学院硕士生导师刘伟副教授（图）
河南工业大学粮油食品学院 硕士生导师 刘伟 副教授 油脂化学与精深加工技术
2018/5/22
刘伟，河南工业大学粮油食品学院副教授。研究方向：油脂化学与精深加工技术（油脂改性、油脂油料功能成分及加工新技术）。研究领域与兴趣：油脂化学与精深加工（油脂/脂肪酸甲酯高值化利用、油脂及油料功能成分绿色提取技术）、油脂质量与安全（抗氧化剂及其他风险因子的分析）。
河南工业大学粮油食品学院硕士生导师孙尚德教授（图）
河南工业大学粮油食品学院 硕士生导师 孙尚德 教授 油脂化学 脂质生物技术 功能性脂质
2018/5/22
孙尚德，河南工业大学粮油食品学院教授。研究方向：1、油脂化学 2、脂质生物技术3、功能性脂质。研究领域与兴趣：从事油脂化学、油脂深加工及脂质生物技术（如脂肪酶的开发与应用）等方面的研究。
河南工业大学粮油食品学院硕士生导师侯利霞教授（图）
河南工业大学粮油食品学院 硕士生导师 侯利霞 教授 面食品加工及品质控制
2018/5/22
侯利霞，河南工业大学粮油食品学院教授。研究方向：面食品加工及品质控制。研究领域与兴趣：主要从事焙炒油料调味酱的研究与开发利用；植物油料、油脂加工理论与技术。
河南工业大学粮油食品学院硕士生导师谢岩黎教授（图）
河南工业大学粮油食品学院 硕士生导师 谢岩黎 教授 食品营养与安全
2018/5/22
谢岩黎，河南工业大学粮油食品学院教授。研究方向：食品营养与安全。研究领域与兴趣：在食品营养与功能因子、功能性食品配料、食品加工过程中安全与质量控制等方面具有较深的专业知识和丰富的实践经验。
河南工业大学粮油食品学院硕士生导师温纪平教授（图）
河南工业大学粮油食品学院 硕士生导师 温纪平 教授 小麦和玉米深加工
2018/5/22
温纪平,河南工业大学粮油食品学院教授。研究方向：小麦和玉米深加工。研究领域与兴趣：小麦和玉米深加工。
梁少华，河南工业大学粮油食品学院教授。研究方向：油料加工及其资源综合利用、脂质化学与品质。研究领域与兴趣：油料加工及其资源综合利用、脂质化学与品质。
魏安池，河南工业大学粮油食品学院教授。研究方向：油脂加工技术; 植物蛋白质资源开发利用; 油脂加工副产品综合利用。研究领域与兴趣：食品科学与工程，油料加工技术，农产品加工技术，天然产物提取。
河南工业大学粮油食品学院硕士生导师周显青教授（图）
河南工业大学粮油食品学院 硕士生导师 周显青 教授 谷物科学及产后加工与利用 谷物食品加工与转化新技术 谷物品质分析与检测新技术
2018/5/22
周显青，河南工业大学粮油食品学院教授。研究方向：（1）谷物科学及产后加工与利用；（2）谷物食品加工与转化新技术；（3）谷物品质分析与检测新技术。研究领域与兴趣：主要从事粮食工程专业领域的教学、科研、科技开发及粮食加工厂工程设计等工作。
张玉荣，河南工业大学粮油食品学院教授。研究方向：1、粮油安全检验与控制2、粮油食品快速与无损检测技术3、农产品保鲜技术与品质控制。研究领域与兴趣：从事粮油品质检验与控制、粮油食品快速与无损检测技术、食品安全与品质分析、农产品保鲜技术与品质控制等等方面的研究。