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李江华,江南大学生物工程学院博士生导师,教授。长期从事发酵工程和酶工程等领域的研究,主要承担《发酵工程原理与技术》、《酶工程》等课程的讲授工作。联合发表SCI论文200余篇;授权发明专利80余项;主持包括国家重点研发计划、国家自然基金、863项目课题等在内的国家及省部级科研项目6项;获得国家技术发明二等奖、教育部科技进步二等奖、中国轻工业联合会技术发明和科技进步一等奖等在内的省部级或行业协会奖励6...
关欣,江南大学生物工程学院副研究员。长期从事动物干细胞发育机理与调控、细胞培养肉、重组与特需食品开发的研究工作。以第一作或共同第一者身份在Trends in Biotechnology、Nutrients、Stem Cells Translational Medicine等期刊发表论文10余篇,参与编写专著1部;申请/授权中国发明专利16件。主持包括国家自然科学基金、江苏省自然科学基金与企业横向项...
倪晔,江南大学生物工程学院博士生导师,教授。倪晔,江南大学生物工程学院教授,博士生导师,国家重点研发计划项目首席,教育部新世纪优秀人才,江苏省杰出青年基金获得者,江苏省“六大人才高峰”(B类),SCI期刊Applied Biochemistry and Biotechnology副主编。从事手性生物催化和酶工程的研究,主要承担分子生物学、生物催化与蛋白质科学等课程的讲授工作。在JACS、ACS C...
李崎,江南大学生物工程学院博士生导师,教授。长期从事酿酒科学与工程、酿酒微生物、酶工程和传统发酵食品酿造的研究,主要讲授《现代酿酒科学与技术》、《啤酒工艺学》、《酿酒工艺概论》、《酒类风味化学与感官评价》、《新生研讨课》等课程。发表论文近200篇,其中SCI收录论文70余篇;申请发明专利110余项,授权发明专利50余项;出版教材或译著4部;主持包括国家自然科学基金、国家重点研发计划课题、国家科技支...
石贵阳,江南大学生物工程学院,粮食发酵工艺与技术国家工程实验室,教授,博士生导师。主要研究方向为基于合成生物学理性设计与充分挖掘微生物细胞工厂规模化生产大宗化学品的能力。作为项目负责人承担包括863重点项目、科技支撑计划等在内的国家和部省级项目10项。以通讯作者在合成生物学与工业微生物领域权威期刊Metab. Eng.等发表SCI论文73篇;获授权发明专利42项,其中国际专利4项。获包括国家技术发...
吴敬江,江南大学生物工程学院博士生导师,教授。长期从事酶基因挖掘、功能优化及发酵制备关键技术的研究,主要承担蛋白质工程、酶工程、高级分子生物学等课程的讲授工作。近年来共发表高水平研究论文200余篇,出版专著(或教材)4部;授权发明专利100余项,其中国际发明专利11项;主持包括国家重点研发项目、国家杰出青年基金、863课题等在内的国家省部级科研项目20余项;获得国家技术发明二等奖(2019,1/6...
龙凌凤,江南大学生物工程学院副研究员。长期从事农林纤维质资源化转化研究;第一作者发表SCI论文10余篇;授权发明专利2件;主持并参与博新计划,国自然青年及国家重点研发计划等5项省部级科研项目;入选“博士后创新人才支持计划”(2020年),江苏省“双创计划”(2022年)和生工学院青年人才托举工程(2022年)。担任Carbohydrate Polymers等期刊审稿人。
余晓斌,江南大学生物工程学院博士生导师,教授。长期从事发酵健康食品酿造,植物、中草药高值化转化、酶技术的研究,主要承担《发酵食品》、《酶与酶工程》等课程的讲授工作。近年来共发表高水平研究论文200多篇,参与出版专著(或教材)2部;申请发明专利26项,授权发明专利9项,授权实用新型专利2项;主持包括国家863,自然科学基金、江苏省重大成果转化、省产学研等在内的省部级科研项目8项;获得江苏省科技进步二...
郭忠鹏,江南大学生物工程学院副研究员。于2011年在江南大学获得发酵工程博士学位,随后作为博士后研究员受聘于瑞典查尔姆斯理工大学从事酵母耐酸机制的研究,揭示了酵母耐酸适应性的分子调控机理,并发现了决定其细胞鲁棒性的关键基因及其作用机制。随后通过理性设计构建了具有广泛应用价值的高耐酸性酵母工程菌。自2013年始,郭忠鹏先后作为博士后、助理研究员、独立项目负责人受聘于法国国家农业食品与环境研究院、法国...
傅欧,日本东京大学应用生命化学,博士,现任江南大学未来食品科学中心副教授、硕士生导师。2013年获得浙江大学动物医学专业学士学位,同年前往日本东京大学农学生命科学研究科攻读硕士与博士学位,并于2019年获得应用生命化学博士学位。2019年至2021年期间在日本国立自然科学研究机构生理学研究所担任博士后。多年来一直从事食物信号与脑感知相关方面的研究,主要包括味觉及营养的脑感知、食物偏好性的神经调节以...
吕雪芹,江南大学生物工程学院副研究员。主要从事微生物代谢工程、合成生物学,以及活细胞成像等方面的研究工作,在Metabolic Engineering、Trends in Biotechnology、Current Opinion in Biotechnology、Molecular Plant等期刊发表第一作者、通讯作者SCI论文19篇;授权发明专利15件(国际发明专利3件);主持国家自然科学基...
陈坚,江南大学生物工程学院教授、博士生导师,中国工程院院士。长期从事食品生物技术和发酵工程的科研工作。以第一完成人获国家技术发明奖二等奖2项、国家科技进步二等奖1项。获省部级自然科学奖、技术发明奖、科技进步奖6项;获何梁何利基金科技创新奖、中国专利金奖。国家杰出青年基金获得者;担任国家“973”项目首席科学家。主编的《发酵工程原理与技术》为“十二五”普通高等教育本科国家级规划教材和国家精品课程教材...
钮成拓,江南大学生物工程学院副研究员。长期从事传统发酵食品、酶工程以及啤酒/果酒产品的研究,承担《酿酒工业分析(含实验)》、《食品发酵技术(双语)》、《酿酒工厂课程设计》等课程的讲授。近5年发表论文40余篇,申请专利20余项,其中授权4项,主持和骨干参与了国家自然科学基金青年基金、国家重点研发计划、江南大学教改项目、企业横向课题等8项,获中国商业联合会全国商业科技进步奖一等奖和江南大学教学成果二等...
施杰,江南大学生物工程学院副研究员。长期从事肿瘤生物学、糖生物学等领域的研究,主要承担《生物化学》、《生物化学实验》、《糖生物材料》等课程的讲授工作;联合发表SCI收录科技论文20余篇;现主持国家自然科学基金青年基金1项,江南大学青年基金1项,参与江苏省社会发展重点研发项目1项,参与无锡市卫生健康委员会卫生科研项目1项;主要研究方向包括:蛋白质翻译后O-GlcNAc糖基化修饰对细胞生理功能的调控及...
赵鑫锐,江南大学副研究员,硕士生导师。博士毕业于江南大学,博士期间参与了973项目(2012CB720802)研究。通过对酿酒酵母氮代谢调控网络的分析,对酵母氮代谢调控因子的定点突变和截短表达改造,成功降低了黄酒中潜在致癌物氨基甲酸乙酯的含量。博士毕业后,继续在江南大学进行了两年的博士后研究,期间在毕赤酵母中成功实现了转肽酶sortase A高效表达。结束国内博士后研究后,在韩国科学技术院(KAI...

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