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中国科学院上海营养科学研究所发明“牛奶去糖技术”
中国科学院上海营养科学研究所 牛奶去糖技术 低糖冰品 低糖酸奶 乳糖酶
2006/11/22
中国科学院上海营养科学研究所2006年11月21日消息 近日，该所发明的“牛奶去糖技术”的科技成果有了产业化进展，研发部门计划先应用于低糖（无糖）奶粉，后推广至液态奶，继而推出低糖酸奶和低糖冰品等一系列升级产品，预计2007年6月将有产品上市。
中国农业大学与蒙牛乳业集团共建功能乳品实验室（图）
中国农业大学 蒙牛 乳品实验室
2006/5/24
2006年5月22日上午，中国农业大学与蒙牛乳业集团共建功能乳品实验室签字暨揭牌仪式在食品学院举行。此次中国农业大学与蒙牛集团共建功能乳品实验室，意在培养和研究最适合中国人身体健康的功能乳品，重点开展益生菌方面研究。同时该实验室的建立也为中国乳品业发展的产学研联合模式探索新路径。
新疆兴建三大精深奶制品基地
新疆 奶制品 基地
2006/5/10
中国食品工业网2006年5月10日讯 据新疆奶业协会介绍，这三大奶制品基地分别建在天山南、北坡和伊犁河谷，基地建成后全区良种奶牛存栏量将达到100多万头，年产奶量达200万吨，每年将向全国提供大量的高档营养配方奶粉、优质工业奶粉和奶酪及酪蛋白。新疆优良奶牛的存栏量目前已达210万头，年产奶量152万吨。新疆还拥有全国最大的进口良种牛核心群，已形成两万枚优质奶牛胚胎的年供应能力，占全国胚胎市场需求量...
我国奶业关键技术研发取得系列重大突破
奶业 关键技术 加工技术体系
2006/2/15
中国食品产业网2006年2月15日讯 旨在改善中华民族饮食结构、提高中华民族营养水平的“十五”国家重大科技专项“奶业重大关键技术研究与产业化技术集成示范”，日前在北京通过专家验收。我国奶业关键技术研发的重大突破包括：建立奶牛胚胎移植产业化和性控胚胎生产技术体系，初步解决我国奶牛良种快速繁育问题；建立奶牛规范化饲养技术体系；建立优质饲草产业化生产与加工技术体系，部分实现我国奶业的优质牧草产业化供应；...
2005年11月21日上午，教育部、北京市共建功能乳品实验室第一次学术委员会在中国农业大学东校区食品楼307室召开，会议听取并审议了实验室建设工作报告和有关科研项目学术报告。会议中，实验室研究人员进行了实验室代表科研项目——“乳铁蛋白肽与溶菌酶转基因技术”和“酪蛋白降血压肽研究”的学术报告。
2005年11月15日，石家庄三鹿集团承担的“十五”国家奶业重大科技专项——“华北农区奶业现代化生产技术集成与产业化示范”中的四项技术成果通过河北省科技厅组织的国家级专家鉴定。四项科技成果是：“悠康牛乳的研制”，“牛乳致敏因子β－乳球蛋白的去除及牛初乳中乳铁蛋白与免疫球蛋白的提取技术研究”，“牛胎盘免疫调节多肽的分离纯化、理化性质、结构及其免疫作用的研究”，“华北农区乳及乳制品质量快速检测体系的建...
鲜奶掺假快速检测试剂盒问世
鲜奶 试剂盒 陕西省科技厅
2005/9/8
新华网2005年9月7日电 国家“十五”重大科技专项资助（陕西）奶业项目——“牛奶质量快速检测”子课题《鲜奶掺假快速检测试剂盒》，由陕西科技大学经过两年的刻苦攻关完成，日前通过了陕西省科技厅的鉴定。