搜索结果: 16-30 共查到“知识要闻 食品添加剂技术”相关记录33条 . 查询时间(2.439 秒)
解读《关于乳糖酶等7种“三新食品”的公告》(2022年第5号)
食品安全 三新食品 乳糖酶 黑曲霉
2024/1/15
黑曲霉(Aspergillus?niger)来源的乳糖酶申请作为食品工业用酶制剂新品种。美国食品药品管理局、法国食品安全局、丹麦兽医和食品局等允许其作为食品工业用酶制剂使用。
食品企业如何规范使用添加剂
食品企业 添加剂
2022/9/1
“一锅法”酶促酯交换法生产富含甘油二酯和植物甾醇酯的新型“功能油”(图)
酶促酯交换法 富含甘油二酯 植物甾醇酯 功能油
2022/11/10
槲皮素脂质体水凝胶的制备、形成机理及体外动态消化行为(图)
槲皮素 水凝胶 动态消化行为
2022/11/10
由蛋白稳定的二氧化碳响应Pickering乳液界面生物催化特性研究(图)
二氧化碳 Pickering乳液 生物催化
2022/11/10
山东省科学院生物研究所承担的鲁渝科技协作项目顺利通过验收(图)
生物 鲁渝科技协作 饲料添加剂 药物种植
2022/3/25
2022年1月12日,生物所与重庆市药物种植研究所、云阳芸山农业开发有限公司共同承担的鲁渝科技协作计划项目“三峡阳菊副产物饲料添加剂开发”顺利通过专家评审验收。验收委员会听取了项目组关于课题执行情况和研究成果的汇报,并审查了相关资料。经过质询、答疑和讨论等环节,验收委员会一致认为该课题完成了项目任务书各项指标,对项目组所做的各项研究工作给予积极评价,同意通过验收。同时,验收委员会建议项目组利用现有...
中国农业大学食品科学与营养工程学院杨栋副教授揭示还原型和氧化型面粉增筋剂促进一维和三维面筋网络形成的不同机制(图)
中国农业大学食品科学与营养工程学院 杨栋 还原型 氧化型 面粉增筋剂 三维面筋网络
2022/11/4
海南大学食品科学与工程学院吴龙副教授在TOP期刊《Critical Reviews in Food Science and Nutrition》合作发表综述论文(图)
海南大学食品科学与工程学院 吴龙 Critical Reviews in Food Science and Nutrition 食品添加剂
2021/7/8
近日,海南大学食品科学与工程学院吴龙副教授与香港中文大学刘国珍教授合作,在食品科技领域国际顶级期刊《Critical Reviews in Food Science and Nutrition》(中科院1区TOP期刊,IF=11.176)上发表综述文章“Food additives: From functions to analytical methods”。该研究对食品添加剂的分析检测技术的选择...
山东大学科技期刊社四期刊获中国高校期刊奖励
山东大学科技期刊社 四期刊 中国高校 期刊奖励
2018/11/20
2018年11月5日,中国高校科技期刊研究会公布了2018年度全国高校“杰出·百佳·优秀科技期刊”评选结果。山东大学科技期刊社编辑出版的《山东大学学报(理学版)》被评为“中国高校百佳科技期刊”;《山东大学学报(医学版)》《山东大学学报(工学版)》《山东大学耳鼻喉眼学报》被评为“中国高校优秀科技期刊”。近年来,科技期刊社紧紧围绕学校“双一流”建设,以创建“名刊强社”为目标,认真谋划发展蓝图,实施“期...
天津科技大学发明专利获天津市专利金奖
耐酸性 淀粉酶 工程菌 酒药微生物源凝乳酶
2017/12/19
近日,从天津市知识产权局获悉,由天津科技大学生物工程学院刘逸寒副教授等发明的“一种耐酸性高温α-淀粉酶及其基因、工程菌和制备方法”(专利号:ZL201210246909.6)专利荣获2017年度天津市专利金奖。这是天津科技大学自2014年、2015年获得专利金奖以来,再次斩获该项殊荣,也是自2014年连续第四年获得天津市专利奖。
新的添加剂能够非常容易地帮助制造商生产出富含抗氧化物质的巧克力
添加剂 制造商 抗氧化物质 巧克力
2009/9/1
Wild公司宣布公司新推出的一种植物提取物的混合物能够帮助巧克力生产商非常容易地生产出富含抗氧化物质的巧克力,而不需要购买高品质的可可豆。由于消费者对于健康的诉求不断增加,巧克力生产商都希望能够生产出富含更多抗氧化成分的巧克力,而以往这都需要去购买特殊品质的巧克力豆(这种巧克力豆富含抗氧化物质)。而且在巧克力的加工过程中,所有的工艺条件都需要温和一些,保证最终产品能够有高的抗氧化物质含量。
我国研究出取代传统面包增筋剂的新植物多糖
新植物多糖 溴酸钾增筋剂
2008/5/27
我国科研人员经过多年努力,近日成功研发出了可以取代传统面包增筋剂的新结构植物多糖。它是从我国特有植物中提取的高纯度的糖,对人体完全无毒副作用。