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《中国食品学报》特约文章推荐——食品新技术在生鲜农产品供应链绿色保鲜中的应用
中国食品学报 食品新技术 生鲜农产品 绿色保鲜
2022/11/28
本期介绍浙江省农业科学院食品科学研究所郜海燕研究员发表在《中国食品学报》第22卷第9期特约专栏上的文章《食品新技术在生鲜农产品供应链绿色保鲜中的应用》。我国生鲜农产品总产量逐年递增，已成为全球第一大国，为实现由农业大国向农业强国的转变，供应链绿色保鲜技术的发展与应用是其关键所在之一。本文综述农产品供应链发展现状、存在的问题及所面临的挑战，重点介绍食品新技术在生鲜农产品的分级、保鲜、包装、溯源等方面...
2022年10月21日，中国林学会组织专家对亚林所等单位完成的“薄壳山核桃/山核桃油脂加工与品质控制技术”科技成果进行评价。中国林学会学术部主任曾祥谓主持，亚林所所长、党委书记汪阳东等项目组成员和科技处相关人员参加会议。会议采用线上线下相结合的方式进行
2022年10月18日，中国食品工业协会常务副会长沈篪、副秘书长徐坚、经销商工作委员会秘书长李葆华到访加工所，加工所所长王凤忠、所长助理范蓓出席座谈。沈篪表示，加工所作为农产品加工领域国家级科研机构，在科技创新、成果转化等方面开展了一系列工作，有效推动了行业高质量发展。中国食品工业协会成立于1981年，是我国食品工业的自律性行业管理组织，组织开展行业调查、制定标准、学术研讨等工作。希望中国食品工业...
2022年10月18日，数据与经济所郭建鑫研究员团队和密歇根州立大学金松青教授合作的研究论文“E-commerce forbid supply chain resilience during COVID-19: Evidence forbid agricultural input e-stores in China”在农经杂志Journal of Agricultural Economics（4....
2022年10月11日，农产品加工与营养研究所生物活性物质与功能食品创新团队在中科院二区期刊《Food Reviews International》（IF=6.043）发表了题为“Biological Functions and Utilization of Different Part of the Papaya: A Review”的综述文章。该文章系统综述了木瓜不同部位的主要活性成分、生物学...
2022年9月27日，科学技术部中国农村技术开发中心邓小明主任到中国农业科学院农产品加工研究所调研交流，所领导班子参加座谈。王凤忠介绍了研究所“十四五”以来在学科布局、“国之大者”重点科研任务、体制机制改革、成果转移转化等方面的发展情况。他表示，加工所作为农产品加工领域国家队，面向世界科技前沿，从多学科交叉融合发展的角度重新定义具有中国特色“农产品加工”学科理论和技术体系；面向国家重大需求，强化粮...
2022年9月28日，中国农业科学院院草原研究所所长林克剑一行到中国农业科学院农产品加工研究所调研。所长王凤忠，副所长张德权，党委副书记、纪委书记邓红亮及相关部门负责人参加座谈。林克剑一行参观了所史馆、成果展示中心，并向研究所建所65周年表示祝贺。他详细介绍了草原所发展情况和北方农牧业技术创新中心（简称“北方中心”）创建背景、战略定位及远景规划等。他表示，草原所希望与加工所一同，立足内蒙古“粮仓”...
喜报：中国农业工程学会理事、农业航空分会负责人兰玉彬教授荣获“第九届侨届贡献奖”一等奖
中国农业工程学会 农业航空分会 兰玉彬 第九届侨届贡献奖 航空施药 遥感技术 精准农业 谷物收获机械
2022/10/31
中国农业工程学会理事、农业航空分会负责人，《农业工程学报》《International Journal of Agricultural and Biological Engineering（IJABE）》编委兰玉彬教授荣获“中国第九届侨届贡献奖”一等奖，特此祝贺！
2022年9月19日，食品科学领域国际权威期刊Food Chemistry在线发表了福建农林大学国家甘蔗工程技术研究中心产品高值化利用研发室题为“Precursors and formation pathways of furfural in sugarcane juice during thermal treatment”的研究论文。该研究基于果糖/葡萄糖-丝氨酸模拟体系揭示了蔗汁热处理过程中糠...
2023年8月6日上午，国家重点研发计划“新疆核桃等特色油料作产业关键技术研发与应用”部省联动项目参加单位遴选会议召开。共有11家单位参加了项目遴选。会议采用线上线下结合的形式。
近日，农业农村部办公厅公布了农业农村部重点实验室（部省共建）的名单，我校食品学院申报建设的农业农村部农产品加工与营养健康重点实验室（部省共建）榜上有名，为全省食品领域唯一通过遴选。该重点实验室（部省共建）的获批标志着食品学院食品科学与工程学科在平台建设方面上了一个新的台阶，也是近年来学科发展取得的一项重要成果。
近日，《食品科学》杂志发布了2022全球学者学术影响力中国学者排行榜（食品科学与工程学科），中国农业科学院农产品加工研究所生物基材料绿色加工创新团队木泰华研究员榜上有名。
2022年9月7日，中国农业科学院蜜蜂研究所资源昆虫产品加工团队以特色农产品（蜂花粉）为研究对象，基于多传感技术，通过多参数在线监控和实时反馈系统，创制了一套真空管太阳能-电力联合智能干燥装备，可针对不同天气、不同光照强度，进行不同干燥模式的自动切换，实现太阳能联合干燥的全天候自适应调节。相关研究结果发表在国际能源领域顶级期刊《Renewable and Sustainable Energy Re...
宁夏农林科学院生物中心制订的2项团体标准颁布实施（图）
毛茛科金莲花 金莲花茶加工 植物资源
2022/11/14
2022年9月1日，由宁夏农林科学院农业生物技术研究中心起草制订的2项团体标准《金莲花茶加工技术规程》、《肉苁蓉糖果片（压片糖果）》经宁夏食品科学技术学术学会组织相关专家审议通过，并正式颁布实施。金莲花为毛茛科金莲花属多年生草本植物，以花入药，具清热、解毒、消炎等作用，亦可制作为花茶，如采摘、加工技术不当，会严重影响金莲花茶的品质。生物中心特色植物资源开发与利用团队从金莲花采摘、加工工艺、卫生要求...
2022年8月30日，质标所在国际重要学术期刊TALANTA（IF=6.556）在线发表了题为“Hybrid bismuth oxide-graphine oxide nanomaterials improve the signal-to-noise response of small molecules analyzed by matrix assisted laser desorption i...