搜索结果: 31-45 共查到“国际动态 食品科学技术”相关记录305条 . 查询时间(5.758 秒)
科研人员研发生菜“去苦增甜”品质提升新方法
去苦增甜 品质提升 生菜
2023/7/13
蚕蛹精深加工研究领域发表最新综述成果(图)
蚕蛹 蛋白质 油脂 改性加工技术
2024/1/15
近期,江苏科技大学、中国农业科学院蚕业研究所教授王俊团队在食品领域国际权威期刊《食品科学与技术趋势》(Trends in Food Science & Technology)发表论文,对蚕蛹的蛋白质和油脂改性加工技术及其功能特性进行了综述。
中国农业大学食品科学与营养工程学院黄越课题组成功实现对玉米粉中痕量微塑料的原位可视化表征(图)
黄越 玉米粉 微塑料 Science of the Total Environment 光谱成像 化学计量学
2023/7/6
2022年12月12日,国际食品顶级期刊《Critical Reviews in Food Science and Nutrition》(食品科学与工程1区TOP,影响因子11.208)在线发表了题为 “Edible Films/Coatings Containing Bioactive Ingredients with Micro/Nano Encapsulation: A Comprehens...
南昌大学食品学院聂少平教授受邀担任国际农业与食品领域顶级期刊《Journal of Agricultural and Food Chemistry》副主编
南昌大学食品学院 聂少平 国际农业与食品领域 Journal of Agricultural and Food Chemistry 副主编
2022/11/28
近日,宁夏大学食品与葡萄酒学院刘贵珊教授团队在国际食品领域顶级期刊《Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety》(食品科学与工程领域,中科院1区TOP,影响因子15.786)发表题为“A Comprehensive Review of the Principles, Key Factors, Application, and Asse...
人造甜味剂会提高人体血糖水平
人造甜味剂 血糖 美国 细胞
2023/7/8
接触邻苯二甲酸盐更容易早产
邻苯二甲酸盐 食品包装 美国医学会儿科杂志 化学物质
2023/6/7
根据美国国立卫生研究院的最新研究,怀孕期间接触多种邻苯二甲酸盐的孕妇会增加早产风险。邻苯二甲酸盐是用于化妆品等个人护理产品以及溶剂、洗涤剂和食品包装的化学品。
云南农业大学食品科学技术学院盛军和田洋课题组与合作者发现α-亚麻酸通过调节肠道菌群促进小鼠肠道干细胞增殖(图)
盛军 田洋 Molecular Nutrition & Food Research 亚麻酸 肠道菌群 干细胞 膳食营养
2024/3/26
近日,宁夏大学食品与葡萄酒学院刘贵珊教授团队在国际食品顶级期刊Critical Reviews in Food Science and Nutrition(食品科学与工程1区TOP,影响因子11.208)发表题为“Active edible films with plant extracts: A updated review of their types, preparations, reinf...