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荆楚理工学院生物工程学院硕士生导师黄业传教授（图）
黄业传 荆楚理工学院生物工程学院 硕士生导师 教授 肉制品深加工
2021/12/15
黄业传，男，中共党员，重庆人，毕业于西南大学，工学博士，教授，硕士生导师，美国康奈尔大学访问学者，四川省人民检察院政策咨询专家，绵阳市食品安全专家委员会委员，并兼任《食品科学》、《食品工业科技》、《FOOD CHEMISTRY》、《MEAT SCIENCE》等杂志审稿专家。近十年主要从事肉制品深加工与质量控制、食品风味、食品超高压技术等方面的研究工作，以第一作者（或通讯作者）发表学术论文80余篇，...
河南科技学院食品学院马汉军教授（图）
马汉军 河南科技学院食品学院 教授 肉类加工及贮藏
2021/10/20
马汉军，博士、教授、兼职博士生导师，河南省高校中青年骨干教师、学术技术带头人、省创新型科技团队带头人、省高校科技创新人才、校教学名师、河南省农产品加工与贮藏工程学会副理事长、中国畜产品加工研究会常务理事。长期承担《肉品工艺学》（河南省精品课程、省双语示范课程）《食品专业英语》（研究生课程）、《农产品加工研究进展》（研究生课程）、《食品添加剂》（双语教学）等课程的教学工作。主要从事肉类加工及贮藏方面...
西南民族大学生命科学与技术学院林亚秋教授（图）
西南民族大学生命科学与技术学院 林亚秋 教授 齐口裂腹鱼肌肉发育 九龙牦牛
2020/3/26
林亚秋,教授，博士。先后主持国家自然科学基金2项，国家民委项目1项，四川省应用基础项目2项，校级科研项目3项。作为主研人员参与国家重点基础973前期研究专项、国家863高科技项目、国家自然科学基金及其他省部级项目共11项。以第一作者或通讯作者在国内外刊物上发表论文60余篇，其中第一及通讯作者SCI论文10篇，权威核心期刊5篇。
西南民族大学生命科学与技术学院陈炼红教授（图）
西南民族大学生命科学与技术学院 陈炼红 教授 青藏高原 特色牦牛乳
2020/3/26
陈炼红，女，教授，现为西南民族大学生命科学与技术学院食品系主任。1990年毕业于西南民族学院牧医系畜牧专业并获得农学学士学位，主要从事青藏高原特色牦牛乳、肉制品深加工以及产业模式的研究。先后主持国家重点研发计划子课题1项、主研参与国家级课题4项，主持省部级课题2项，厅局级课题1项；荣获四川省科技进步二等奖1项；出版著作、教材4部；发表论文核心期刊论文47篇，第一作者或通讯作者34篇；作为四川省“三...
山东农业大学食品科学与工程学院罗欣教授（图）
山东农业大学食品科学与工程学院 教授 罗欣 肉制品工艺学 肉品科学进展
2019/2/19
罗欣，男，1961年8月生，博士，教授，现任山东农业大学国际交流学院院长。山东农业大学“一五一二”第一层次人才，中国畜产品加工研究会副会长、十一五、十二五科技部食品重大专项专家组成员、教育部食品学科教学指导委员会委员，国家肉牛牦牛产业技术体系加工研究室主任。教学工作:《肉制品工艺学》、《肉品科学进展》等。其中《肉制品工艺学》为山东省精品课程。曾获得“山东农业大学教学质量一等奖”、“学生心目中的十大...
山东农业大学食品科学与工程学院硕士生导师朱立贤教授（图）
山东农业大学食品科学与工程学院 硕士生导师 教授 朱立贤 食品毒理学 肉制品加工 食品免疫学
2019/2/19
朱立贤，女，1975年9月出生，山东兖州人，博士，教授，硕士研究生导师。主讲:《食品毒理学》、《肉制品工艺学》、《食品免疫学》和《食品有害生物检测与控制技术》。
科研方向:肉品质与安全控制、肉制品加工。主要成就：山东省现代农业产业技术体系牛创新团队岗位专家，承担及参与国家863项目、国家自然科学基金、国家肉牛牦牛产业技术体系、国家公益性行业科研专项等多项科研课题；在Meat Science、Fo...
青岛农业大学食品科学与工程学院孙京新教授（图）
青岛农业大学食品科学与工程学院 孙京新 教授 肉品深加工与综合利用
2018/11/7
孙京新,男,山东省潍坊市临朐县,1970年3月,博士,教授,研究方向：（1） 肉品质量与安全控制 （2）肉品深加工与综合利用（3）酶与微生物技术（4）食品专业教学改革。
玉玲，1964年2月出生，辽宁省喀左人，工学博士，教授，硕士研究生导师。1986年－至今 南京财经大学食品学院 任教,研究方向：肉品科学和肉品加工技术；食品大分子结构和功能特性；淀粉科学及深加工技术。
陈韬，性别，1963年04月生，职称：教授，硕士研究生导师。2015年毕业于南京农业大学食品科学专业，获工（工理农）学博士学位。2016.4-2017.4泰国kasetsart大学进修肉类科学。食品科学技术学院教授。中国畜产品加工研究会，常务理事；云南省畜牧业协会，副秘书长，畜产品加工分会秘书长；云南省清洁生产审核技术专家；本人研究方向及专长：畜产品加工与质量控制，肉类加工与质量控制。
云南农业大学食品科学技术学院葛长荣教授
云南农业大学食品科学技术学院 葛长荣 教授 肉制品加工
2017/9/12
葛长荣，男，1962年出生，汉族，教授，博士，云南农业大学副校长。现任中国肉制品工业协会云南省分会会长。研究方向为动物营养、肉制品加工。
长期以来围绕云南地方畜牧生产实际，针对云南地方特有畜禽种质资源开展品质特性、形成机理和畜产品加工及品质控制等方面，进行了相关基础与应用基础研究。依托科研项目研发成果，在食品安全生产领域做了大量科技推广工作。作为技术负责人指导云南省数家养殖企业在省内首次获得猪肉...
郑华，男，1966年6月出生，副教授，硕士研究生导师；1989年华南农业大学畜牧系本科毕业，1999年获得硕士学位。现任华南农业大学食品学院畜产品加工学副教授，广东省食品学会益生菌与乳品专业委员会副主任，中国致公党华南农业大学支部副主委。主要从事畜产品加工方面的教学、科研、生产、产品开发和科研技术产业化推广等方面的工作。科研方面主持和参加了多项科研课题，在乳制品加工、蛋制品加工、肉制品加工和畜禽产...
陕西师范大学食品工程与营养科学学院张富新教授（图）
陕西师范大学食品工程与营养科学学院 教授 乳品科学 肉品科学
2014/7/8
张富新，1985年7月毕业于西北农业大学动物科学系，1985年9月于无锡轻工业大学食品科学系进修，1995年获动物生产专业硕士学位，，2003年获博士学位，1997年晋升为副教授，2003年晋升为教授，1998年受聘陕西师范大学食品科学系。现任陕西省果蔬深加工研究中心副主任，中国畜产品加工研究会会员，陕西省农业工程学会理事，宝鸡市农业科技专家乳品加工首席专家，陕西省奶山羊产业科技创新体系羊奶加工岗...