搜索结果: 106-120 共查到“知识库 蛋白质工程”相关记录349条 . 查询时间(0.894 秒)
响应面法优化碱性蛋白酶提取瘤背石磺肌肉蛋白
瘤背石磺 碱性蛋白酶 提取 响应面
2016/6/28
以瘤背石磺肌肉为原料,蛋白提取率为指标,采用碱性蛋白酶提取瘤背石磺肌肉中的蛋白。在单因素实验的基础上,通过响应面法考察温度、p H、时间和液固比对蛋白提取率的影响,优化碱性蛋白酶酶解反应的工艺条件。结果表明,响应面法得到的最佳工艺条件合理可行,最佳工艺条件为温度56℃,p H12.6,时间3.2 h,液固比93 m L/g。在上述条件下,蛋白提取率的预测值为18.36%,实际值为18.30%,两者...
超高压处理对浓缩乳清蛋白80加工性质和蛋白结构的影响
超高压 浓缩乳清蛋白 加工性质 蛋白结构
2016/7/1
研究了超高压处理(300MPa和600MPa,10min)对浓缩乳清蛋白80加工性质和蛋白结构的影响。结果表明,300MPa和600MPa处理10min后,浓缩乳清蛋白80的△E值显著增加(p0.05),明度值(L*)、a*和b*也发生不同程度变化;600MPa处理样品D50值较对照样品增加了22.13倍;此研究中的超高压处理条件主要影响了浓缩乳清蛋白80的起泡性和乳化性,对溶解性并未有显著影响(...
采用不同浓度硫酸锌溶液(0~250 mg/L)对红香糙米浸泡12 h,用二次水萌发24 h后,测定了红香糙米发芽率、锌积累量、GABA(γ-氨基丁酸)、蛋白质及维生素C含量。结果表明:(25~250 mg/L)硫酸锌浸泡条件下,发芽红香糙米对锌有着较高的积累量,与未发芽红香糙米相比,锌含量提高了355%~1225%,参考RDA锌日推荐摄入量,(25~100 mg/L)硫酸锌浸泡处理下的富锌发芽红香...
虾类原肌球蛋白提取和活性的保持
原肌球蛋白 纯化 结构 过敏原活性
2016/7/25
蛋白质分离纯化的主要目的是研究其结构和理化性质,因此在分离纯化过程中应尽量保持原有的结构和性质。本文主要综述了甲壳类动物的主要过敏原-原肌球蛋白(Tropomyosin,TM)的结构,以及影响其结构稳定性的因素。同时讨论了分离纯化的方法及条件对原肌球蛋白结构和过敏原活性的影响,为提取高纯度且保留原有结构和活性的原肌球蛋白提供参考。
华溪蟹功能性重组金属硫蛋白的表达及抗血清制备
河南华溪蟹 金属硫蛋白 抗血清
2014/9/29
采用SUMO融合表达系统表达河南华溪蟹金属硫蛋白（Metallothionein，MT），经Ni 离子螯合柱分离纯化后，用SDS-PAGE、紫外光谱扫描鉴定，并对重组MT的金属结合及清除自由基能力进行了检测.同时，利用纯化的融合蛋白SUMO-MT免疫BALB/c小鼠制备抗血清，间接ELISA检测该抗血清的效价，Western blot和免疫组化染色检测其特异性.结果表明，河南华溪蟹MT以可溶形式获...
Potential role of histone deacetylases in the development of the chick and murine retina
Development Epigenetics Retina HDACs
2015/5/22
The epigenetic state of any cell is, in part, regulated by the interaction of DNA with nuclear histones. Histone tails can be modified in a number of ways that impact on the availability of DNA to int...
Dehydrins are type II LEA proteins induced in many plants during drought, low temperature, and high salinity to confer stress tolerance. AtERD14 is an Arabidopsis thaliana dehydrin that functions in p...
界面组成对乳化颗粒填充乳清蛋白凝胶强度及持水性的影响
乳清蛋白凝胶 乳状液 持水性 凝胶强度
2016/7/25
考察了p H(3、7)、氯化钠浓度(50、200mmol/L)以及热处理(90℃、30min)对不同乳化剂(乳清分离蛋白、Tween20、Tween20+马铃薯蛋白水解物)制备O/W乳状液分层稳定性的影响。并以凝胶持水性和凝胶强度为指标,考察了p H和氯化钠浓度对上述不同界面组成的乳化颗粒填充乳清蛋白热诱导凝胶性质的影响。结果表明,以乳状液为溶剂制备的凝胶持水性与凝胶强度高于以水为溶剂制备的凝胶。...
豆豉糖蛋白在酸乳中的应用研究
豆豉 糖蛋白 酸乳 抗氧化
2016/12/22
通过添加0.2%豆豉糖蛋白于酸乳中,未添加糖蛋白组作为对照,研究比较豆豉糖蛋白酸乳与原味酸乳的抗氧化活性、流变特性、质构感官特性以及色泽(L*、a*、b*)变化。采用流变仪、质构仪、色差计等对其品质特性进行研究,以二苯代苦味基肼自由基(DPPH·)法、水杨酸法和Fe3+还原能力三种方法评价抗氧化活性。研究显示,添加豆豉糖蛋白对酸乳的品质特性等无显著影响。其清除DPPH自由基的IC50值为25.71...
Molecular cloning of the soybean phototropins
Phototropins Photoreceptors Arabidopsis Soybean Photosynthesis Agrobacterium Tumefaciens
2015/5/22
The phototropin photoreceptors are important regulators of plant growth and development and can therefore affect the photosynthetic activity of plants. Phototropin1 and Phototropin2 are versatile prot...
Effects of carbon nanotubes on airway epithelial cells and model lipid bilayers : proteomic and biophysical studies
Carbon Nanotube Calu-3 cells DPhPC lipid bilayer
2015/5/22
Carbon nanomaterials are widely produced and used in industry, medicine and scientific research. To examine the impact of exposure to nanoparticles on human health, the human airway epithelial cell li...
Role of a putative bacterial lipoprotein in Pseudomonas aeruginosa-mediated cytotoxicity toward airway cells
Pseudomonas aeruginosa infection Cystic Fibrosis Cytotoxicity
2015/5/22
The patients with Cystic fibrosis (CF), an inherent genetic disorder, suffer from chronic bacterial infection in the lung. In CF, modification of epithelial cells leads to alteration of the lung envir...
P53蛋白参与灵芝酸抑制癌细胞增殖的过程
灵芝酸T P蛋白 增殖抑制 保健食品
2016/7/1
通过对灵芝三萜类物质(灵芝酸T)抑制肺癌H1299(p53-/-)细胞、肺癌95-D(p53+/+)细胞增殖实验,考察了P53蛋白对灵芝酸抑制增殖作用的影响。结果表明:通过比较IC50,表达野生型P53蛋白的95-D细胞比不表达P53蛋白的H1299细胞对灵芝酸T的敏感性高3.3倍。P53抑制剂Pifithrin-α与灵芝酸T联合处理能显著地降低灵芝酸T对95-D细胞增殖的抑制率(p0.05)。进...
利用复合蛋白酶水解酪蛋白制备适度及深度水解酪蛋白产品,测定酪蛋白水解物的加工性能。结果表明,经过酶解后,适度水解酪蛋白溶解度接近90%,深度水解酪蛋白溶解度接近100%,显著高于酪蛋白和乳清蛋白。此外,适度水解酪蛋白吸油性、起泡性分别约为乳清蛋白的3倍和1.5倍。深度水解酪蛋白在起泡性和乳化性上也显著高于乳清蛋白。可见,两款酪蛋白水解物在起泡性、乳化性、吸油性、溶解性等方面均在一定程度上优于乳清蛋...