搜索结果: 91-105 共查到“知识库 食品科学技术”相关记录6940条 . 查询时间(1.429 秒)
辽宁省食品科学技术学会
中国科学技术协会 辽宁省食品科学技术学会 食品科学技术
2022/6/22
辽宁省食品科学技术学会成立于2010年2月，由中国工程院院士、大连工业大学朱蓓薇教授发起成立，目前业务主管单位为辽宁省科学技术协会，挂靠单位为大连工业大学。学会积极致力于食品科学技术的国内、国际交流；促进辽宁省食品工业科学技术的研究和发展，提供咨询服务；推动省内食品科技界专家、学者、企业家之间的合作；推动食品科技的继续教育和培训；支持食品生产、保藏、加工、制造及流通等方面的技术革新；普及食品科技基...
辽宁省农业科学院食品与加工研究所成立于2003年，前身为辽宁省农业科学院农副产品加工利用研究所（1995年），2018年并入辽宁钴源辐照中心、辽宁科光天然色素开发中心。重新组建的食品与加工研究所是专业从事农产品加工技术、品质分析与营养学评价研究，微生物发酵工程、发芽功能因子富集技术研究，农产品贮藏保鲜、生物活性物质提取与营养新型食品研发，辐射育种、副产物循环利用研究与应用兼相关技术及产品产业化示范...
江南大学机械工程学院包装工程专业介绍
包装工程 专业介绍 江南大学
2024/3/4
首批国家级一流本科专业建设点、江苏省品牌专业、江苏省特色专业、江苏省重点专业，2021年完成中国工程教育专业现场认证。包装是每一件产品成为商品必经的流程和工序，包装产业贯穿于整个国民经济，市场规模不断扩大。仅以食品包装为例，中商产业研究院预计2022年中国食品包装行业市场规模将达到6259亿。江南大学包装工程专业在我国同类专业、学科中创建最早、基础最好、覆盖面最广，是目前国内最早同时拥有包装工程专...
浙江大学的食品学科起始于20世纪40年代，当时抗日战争风火正旺，在湄潭的一个角落里，一群农学专家做酱油、加工大米、 果蔬专家贮藏特产果品，营养学生发现刺梨的高维生素C含量。1952年浙江大学农化系部分老师北上南京，并入南京工学院。1958年去了无锡轻工业学院 （现江南大学）。另一部分在之后的浙江农业大学于1961和1962还招收二届本科学生。园艺系保留了一个果蔬贮藏加工考研室，从事果蔬贮藏、加工的...
中南林业科技大学食品科学与工程学院粮食工程专业
中南林业科技大学 食品科学与工程学院 粮食工程专业
2024/8/13
本专业以生物学和食品工程学为基础，面向国家粮食安全战略，研究油脂深加工及油料副产品综合利用、粮食深加工工艺与设备、粮油产品的分析检验等，为粮油食品、生物化工、饲料等领域提供科技支撑。培养具有一定的数据分析处理、实验室操作技能、工程与机械知识与技能、粮食化学与分析检验、企业经营等能力，具有从事粮食加工、新产品开发、粮食科学研究及质量检验、粮食深加工和质量管理等方面工作能力的复合型高级工程技术人才。
中南林业科技大学食品科学与工程学院食品质量与安全专业
中南林业科技大学 食品科学与工程学院 食品质量安全
2024/8/13
本专业是以食品科学、化学、仪器分析、管理学等为基础，面向国家食品安全战略、健康中国战略，研究食品的营养、安全与健康之间的关系，以及食品营养的保障和食品安全卫生质量管理的学科，是连接食品与预防医学的重要桥梁。通过对食品生产、加工的管理和控制，保证食品营养品质和卫生安全质量。本专业培养具备从事科学研究、技术开发、工程设计、生产管理、品质控制、产品销售、检验检疫、教育教学等方面工作能力的复合型高级专门人...
中南林业科技大学食品科学与工程学院食品科学与工程专业
中南林业科技大学 食品科学与工程学院
2024/8/13
本专业是以化学、生物学、工程学、营养学等为基础，研究现代食品加工方法、过程和装备，促进食品工业向规模化、自动化和智能化方向发展的交叉型专业。本专业培养具备从事食品或相关领域的科学研究、技术开发、工程设计、生产管理、品质控制、产品销售、检验检疫、教育教学等方面工作能力的复合型高级专门人才。
无菌蛋并非完全没菌，营养价值与普通蛋相当
无菌蛋 营养价值 微生物
2022/4/29
所谓无菌蛋，一般指经过巴氏杀菌以及严格加工处理过的鸡蛋。这种鸡蛋内细菌含量很少，但并非完全无菌。普通鸡蛋通过高温加热，其所含致病微生物都会被杀死，因此没必要过度追求无菌。最近，很多年轻人被无菌蛋“种草”。该产品厂商称，此种鸡蛋不含沙门氏菌、无蛋腥味、蛋黄更黄（含有β-胡萝卜素）、可以生食。对此，天津农学院动物科学与动物医学学院院长、教授李留安表示，普通鸡蛋通过高温加热，其所含致病微生物都会被杀死，...
工业产品的质量要素作用机理初探
中国标准化研究院 工业产品的质量 信用监管
2022/6/21
摘要：本研究以我国工业产品的质量现状为研究对象，初步的分析了标准、表征以及评价三个质量要素在工业产品质量提升中的作用机理，为工业产品质量基础设施建设提供参考。
四川农业大学食品学院食品营养与健康团队（图）
四川农业大学食品学院 食品营养与健康团队 食品营养
2022/7/3
本团队在学院院长、“长江学者”方正锋教授的带领下，从食品原料品质评价与质量安全控制、食品营养与代谢调控、食品开发设计与健康评价等方面系统开展食品营养与健康研究。团队现有在职研究人员11人，其中，教授6人、副教授1人、讲师3人、博士1人。团队拥有教育部“长江学者”特聘教授1人、四川省学术和技术带头人1人、四川省学术和技术带头人后备人选1人、“雅州百千英才计划”1人。团队有在读博士研究生6人、硕士研究...
四川农业大学食品学院畜产与发酵食品加工及安全团队（图）
四川农业大学食品学院 畜产 发酵食品加工
2022/7/3
四川农业大学食品学院畜产与发酵食品加工及安全团队在刘书亮教授的带领下，对发酵食品品质形成、功能微生物利用、食品微生物污染检测和控制技术开发及食品中残留异生化合物的减除机制开展研究。先后获得国家和省级科技进步奖4项，多项研究已在企业实现成果转化，培养研究生260多名。团队现有在职研究人员13人，其中教授4人、副教授5人，讲师4人，均为食品科学及微生物学相关学科博士研究生。
四川农业大学食品学院农产品加工与资源利用团队（图）
四川农业大学食品学院 农产品加工 资源利用
2022/7/3
四川农业大学食品学院农产品加工与资源利用团队组建于2009年，在前任院长蒲彪教授带领下，形成了“园艺产品贮藏加工综合技术研究与应用”团队；2016年，逐步形成了以张志清教授为负责人，蒲彪、叶萌教授为学术顾问，核心骨干成员陈安均教授及多位交叉研究领域年轻博士组成的“植物性食品开发与资源综合利用”团队；2020年，更名为“农产品加工与资源利用”团队，现有教师12人，其中教授2人，副教授7人，讲师3人。