搜索结果: 1-15 共查到“知识库 畜产品贮藏与加工”相关记录531条 . 查询时间(1.328 秒)
农时技术:五香鹌鹑蛋的制作
农时技术 五香鹌鹑蛋 制作方法
2023/9/27
在蛋壳内有大量的空气,如果不排出会影响到产品的真空度,所以,尽管在制作中采用热罐装的方法,但还是必须进行排气处理,否则在贮藏过程中,残留在蛋壳内的大量空气有利于好氧微生物的生长繁殖,使产品腐败变质,影响到产品的质量。
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西藏自治区农牧科学院农产品开发与食品科学研究所科研成果:牦牛肉粒(图)
西藏农科院食品所 科研成果 牦牛肉粒
2023/8/14
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西藏自治区农牧科学院农产品开发与食品科学研究所科研成果:软羊肉干(图)
西藏农科院食品所 科研成果 软羊肉干
2023/8/14
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西藏自治区农牧科学院农产品开发与食品科学研究所科研成果:即食羊腩(图)
西藏农科院食品所 科研成果 即食羊腩
2023/8/14
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农时技术:松花蛋的制作
农时技术 松花蛋 制作方法
2023/10/17
制作方法:按每250~270枚鸡蛋用水2.6-2.9公斤计算,先将水加热,加入适量的茶叶和苏木(起调味调色作用),煮到水变为红棕色时,按每250枚鸡蛋加食碱500克和食盐375克的标准,将食碱和食盐加入变红的水中,待完全溶解后停止加热,捞出茶叶和苏木。再按每250枚鸡蛋。配石灰3125克的标准加入五灰,随加随不断搅拌,使其完全溶解并液体呈糊状,当用木棒在溶液中向上捞一下,有一条带状溶液,并立即断裂...
广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所研究团队:畜禽加工研究团队
广东农科院 农产品加工所 研究团队 畜禽加工
2023/5/9
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农畜产品加工室团队是依托于天津市农业科学院农产品保鲜与加工技术研究所组建,2家成果转化示范生产企业参与共建。目前共有核心成员11名,其中博士学位4人,硕士学位5人,企业技术研究人员2名,高级职称研究人员7名,团队人员结构合理,具有很好的创新研究基础及成果转化能力;具备1个研发平台“功能食品研发及品质分析平台”;团队现拥有农产品加工实验室600平米,具备高效液相色谱仪、高速逆流色谱仪、显微镜等仪器1...
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合肥工业大学食品与生物工程学院科研方向:畜产品加工与健康;粮油加工与贮藏;果蔬采后与品质;食品安全与监控;重大疾病代谢与营养调控。
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江西省农业科学院农产品加工研究所技术成果:低盐板鸭加工技术(图)
农产品加工研究所 技术成果 低盐板鸭 加工技术
2023/4/3