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“
林产化学加工学 效应
”
相关记录1条 . 查询时间(0.263 秒)
落叶松原花青素的没食子酰化及其抗氧化活性增强
效应
落叶松树皮
原花青素
没食子酰化
抗氧化活性
2012/8/4
对落叶松树皮提取分离的原花青素(PC)进行没食子酰化反应,在其分子结构中引入具有邻三酚羟基的没食子酰基,获得改性产物没食子酰化原花青素(GPC)。红外光谱分析表明:PC经过没食子酰化反应,产物GPC形成了原花青素没食子酯的结构,羟基的数量得到增加。通过HPLC法测定产物GPC水解后生成的没食子酸量,计算其没食子酰化度为63%。测定比较了PC和GPC对DPPH自由基(DPPH·)的清除能力以及对过渡...
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