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日前，中国农业科学院油料作物研究所王汉中院士团队发掘出一种新的绿色富硒食品——富硒油菜芽，研究发现，其作为一种新型功能蔬菜富集硒、维生素E、硫苷、镁、锌等珍稀营养素，拓展了绿色富硒食品来源和油菜多功能利用途径，相关研究结果发表在《食品（Foods）》上。