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怀山药脂肪酸成分分析
怀山药 脂肪酸 气相色谱-质谱
2011/12/10
目的 分离鉴定河南产怀山药(Dioscorea opposita thumb)脂肪酸成分。方法 怀山药以石油醚为溶剂进行索氏提取,所得脂肪酸利用硫酸-甲醇法进行甲酯化,利用气相色谱-质谱联用技术对脂肪酸甲酯化产物分离鉴定,应用峰面积归一化法测定各组分相对含量。结果 共检出27种脂肪酸,饱和脂肪酸18种,占脂肪酸总量的51%,主要成分为十六酸,其中奇数脂肪酸8种;不饱和脂肪酸9种,占总量的49%,主...