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有降血压功能的花生蛋白制备关键技术获得突破
中国农科院农产品加工所 花生蛋白资源利用 花生加工
2007/3/13
中国农业科学院2007年3月12日报道，日前，由中国农科院农产品加工所王强研究员主持的“花生功能性短肽制备关键技术研究”项目，经过3多年时间研究完成。该研究以冷榨花生粕为原料，利用复合酶解、混合床脱盐、超滤等技术制备高水解度、高纯度、具有显著降血压活性的花生功能性短肽。