搜索结果: 106-120 共查到“国际动态 营养学”相关记录144条 . 查询时间(2.282 秒)
研究表明水果蔬菜所含纤维堪称超级食品（图）
水果蔬菜 纤维 超级食品
2008/10/16
据英国广播公司报道，科学家最新研究发现，在多数水果和蔬菜中都常见的纤维可有助于抗癌。这项由英国食品研究所负责、目前仍在进行中的研究显示，一种在马铃薯、李子等大量日常蔬菜和水果中发现、名叫胶质的纤维在抗癌方面扮演着重要角色。
科学家最新发现：吃素容易导致脑萎缩（图）
吃素 脑萎缩
2008/9/18
科学家最新发现，吃素可能对大脑不利，那些不吃肉的人患脑萎缩的概率是吃肉的人的6倍。
吃素的人最有可能出现维生素B12摄入不足，因为维生素的最佳来源是肉类，肝、牛奶和鱼类中维生素B12含量丰富。维生素B12缺乏还可能导致贫血和神经系统炎症。而能够给素食者提供营养的理想食品并不多。
据《印度时报》今天（2008年9月16日）报道，吃素和大脑萎缩之间的这种联系是牛津大学的科学家们发现的，...
英国研究称高维生素C摄入或可降低患糖尿病风险
维生素C 糖尿病
2008/8/11
英国专家一项最新研究结果显示，日常饮食中多吃富含维生素C的食物可能有助于降低患II型糖尿病的风险。
英国阿登布鲁克医院下属新陈代谢研究所专家跟踪调查21831名年龄在40岁至75岁间的男性和女性。受访者在刚开始接受调查时均身体健康。研究者了解了受访者的详细健康数据和生活方式，提取受访者血样用以检测血液中维生素C含量。
路透社2008年8月8日报道，研究者经长期跟踪后发现，423名男...
日本研究：适量摄取乳制品 患脑溢血几率低三成
乳制品 脑溢血
2008/7/31
日本厚生劳动省一项大规模调查研究显示，从牛奶、奶酪等乳制品摄取钙质的人，比起几乎不摄取的人，患脑溢血的几率约低3成。
据“中央社”报道，日本人的死因排行榜，脑溢血居第3名。厚劳省研究小组针对40岁至59岁男女4万多人，从1990年起进行12年的调查。结果显示，2002年之前，有1321人发生脑溢血。
研究人员依照从乳制品中摄取钙质数量的多少，将接受调查者分为5组。一天内摄取钙质平均...
欧盟拟出资鼓励小学生多吃水果和蔬菜(图)
小学生 水果 蔬菜
2008/7/16
欧盟委员会2008年7月8日提出一项鼓励小学生多吃水果和蔬菜的计划，欧盟每年将为此出资9000万欧元，以改善小学生的饮食结构，减少小胖子的数量。根据这项计划，欧盟的资金将用于为小学生购买和分发新鲜水果和蔬菜，参加计划的欧盟成员国还将各自追加这笔资金。
这项计划的目的是支持欧盟各成员国采取措施，增加小学生饮食结构中水果和蔬菜的比例，帮助他们养成健康的饮食习惯，保持营养平衡，控制肥胖症蔓延。目...
英国媒体列举10种超级食物 最“物有所值”
超级食物 “物有所值”
2008/7/9
什么是超级食物？它们不仅要有卓越的营养价值，还要有出色的味道口感和平易近人的价格。此外，它们还要能给你额外的惊喜。据英国《每日邮报》报道，以下10种食物，绝对是你在购买时最“物有所值”的。
杏仁：根据《美国临床营养学杂志》公布的一项研究表明，在食用等量杏仁的情况下，女性比男性能获得更强的饱腹感，所以，杏仁天生就是女性减肥的好帮手。同时，长期食用杏仁可减少罹患心脏病的风险，效果类似于他汀类药...
仓鼠实验表明：果汁抗动脉硬化效果优于水果
果汁 抗动脉硬化 水果
2008/5/20
据路透社2008年5月17日报道，法国研究人员发现，葡萄、苹果以及这两种水果的果汁可以预防用高脂肪、高胆固醇饲料喂养的仓鼠患上动脉硬化。
英国研究显示熟食西红柿可提高皮肤防晒能力
熟食西红柿 皮肤防晒能力
2008/5/5
英国研究人员发现，饮食中增加煮熟的西红柿，可能有助于提高皮肤抗阳光中有害紫外线和抗老化的能力。
英国广播公司日前报道说，英国曼彻斯特大学和纽卡斯尔大学的研究人员对20名志愿者进行了研究。其中10名志愿者每天食用约55克标准番茄酱（主要成分是煮熟的西红柿）和10克橄榄油，另外10名志愿者只食用橄榄油。3个月后，与仅食用橄榄油的志愿者相比，既食用橄榄油又食用番茄酱的志愿者皮肤防晒能力提高了33...
70岁以上老人补充维生素B12可减慢智力衰退
美国 70岁以上老人 补充维生素B12 减慢智力衰退
2008/5/2
日前，美国公布了升级版老年人饮食金字塔，其中特别强调，70岁以上的老人应注意吸收纤维、钙、维生素D和B12，以补充食品中的不足。老年人骨质流失加快，容易患骨质疏松，因此需要补钙；多吃粗纤维食物，可以促进胃肠道蠕动，有利健康；多吃维生素D能够促进钙磷的吸收；但是为什么要注意维生素B12呢？
有数据显示，10%～30%的老年人对维生素B12吸收不良，这可能是因为有些老年人常吃素食，而植物性食物...
科学家:孕妇营养是否充足可能影响胎儿性别
2007/11/1
中新网消息：在埃塞俄比亚进行研究工作的科学家说，他们找到了证据显示，一个妇女吃多少可能影响她的胎儿的性别。 研究人员在《英国皇家学会纪录》中发表文章说，这是人类对抗饥荒的一种自然方法。科学家发现，当粮食不足时，那些营养较好的妇女得男婴的机会比较那些营养较差的妇女得男婴的机会高两倍。 英国伦敦大学学院的研究人员说，这是首次有证据证明粮食供应与人类胎儿性别有关。 有关的理论大致如下：一个妇女的胎...
日科学家发现新的维生素 可能成为第14种维生素
2007/11/1
新华网东京４月２４日电（记者何德功）日本物理化学研究所科学家２４日宣布，他们发现一种水溶性Ｂ族维生素ＰＱＱ，缺乏这种物质的实验鼠会出现繁殖能力低下等现象。他们推测，它对人类也有相同的影响。 这是１９４８年以来人们首次发现新的维生素。如果得到世界卫生组织的认定，这将成为第１４种维生素。这也是１９１０年东京帝国大学（现东京大学）教授铃木梅太郎第一次发现维生素Ｂ１后，日本科学家发现的第二种维生素。 ...
《化学与工业》：食用土豆沙拉有利人体免疫系统
瑞典Goteborg大学 免疫学 肠道健康
2007/6/26
教育部科技发展中心2007年6月26日报道，长久以来人们就知道土豆对肠道健康有好处，但一项最新研究证实，土豆或许还对整个免疫系统有利，特别是食用土豆沙拉。结果发表在《化学与工业》（Chemistry & Industry）上。
教育部科技发展中心2007年5月21日报道 来自Warwick大学的科学家最近发现，传统的将蔬菜完全煮沸的英式烹饪方法将破坏芸苔类蔬菜——例如花椰菜、甘蓝、绿卷心菜等中的抗癌成分。
《动脉粥样硬化协会会刊》：高浓度胰岛素会损伤肠道代谢功能
Alberta大学 营养学 心血管病
2007/4/27
教育部科技发展中心2007年4月26日报道，来自Alberta大学的营养学家首次在胰岛素浓度以及小肠脂类代谢紊乱之间找到了联系。而且他们相信，肠道代谢功能的损伤在心血管疾病的发展中起到了关键作用。研究结果发表在了最新的《动脉粥样硬化协会会刊》（Atherosclerosis）上。科学家发现，过量的胰岛素似乎会使得血液中的乳糜微滴去除变慢，而乳糜微滴是将食物中的脂肪从小肠运输到身体各处的方式。
Michigan State University Board of Trustees recognizes 23 students for academic achievements
nutritional sciences electrical engineering microbiology
2007/4/16
April 13, 2007，EAST LANSING, Mich. — Michigan State University’s Board of Trustees recognized 23 students for academic achievements at its April 13 meeting.