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白藜芦醇(3,5,4‘-三羟基-反式二苯乙烯)是一种天然存在于葡萄、浆果、虎杖和花生中的二苯乙烯类化合物，其作为植物抗毒素，可帮助植物防御伤害和微生物感染。近年来，越来越多的研究表明其具有较强的抗氧化、抗肿瘤、抗癌功效，也有临床试验证明白藜芦醇对改善糖尿病、心血管疾病和神经系统疾病具有显著效果。白藜芦醇作为药物开发拥有巨大的潜力和市场前景，科学家致力于通过代谢工程改造微生物的方法生产白藜芦醇。
