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四川旅游学院烹饪学院姜元华副教授
四川旅游学院烹饪学院 姜元华 副教授
2024/4/3
姜元华，副教授，高级技师，中国烘焙大师，曾多次参与海内外交流活动。国家级精品课程主讲教师，主要讲授《西点工艺与制作》《面包制作》《西菜制作技术》等课程。曾获得国家首届金像杯面包大赛西南赛区金奖、决赛铜奖；获”澳之轮杯”面包主题赛二等奖；获”全国十佳面包师”称号。2010年8月带领学生参加全国首届”安琪杯”发酵面食大赛，学生获得个人赛银奖一枚,创意奖一名，团体赛获得铜牌。在相关专业刊物发表论文数篇，...