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搜索结果: 1-15 共查到研招资料 食品科学技术基础学科 2016相关记录37条 . 查询时间(0.705 秒)
山东师范大学生命科学学院2016年硕士研究生入学考试食品卫生学试题。
昆明理工大学2016年硕士研究生招生入学考试食品化学专业试题。
新疆农业大学2016年硕士研究生自命题食品工程管理真题。
昆明理工大学2016年硕士研究生招生入学考试食品化学试题。
浙江农林大学2016年硕士研究生招生考试食品化学试题。
宁波大学海洋学院2016年博士入学考试食品化学试题。
聊城大学2016年硕士研究生初试食品营养学试题(自命题)。
天津商业大学2016年研究生初试食品技术原理试题。
天津商业大学2016年研究生初试食品化学试题。
佛山科学技术学院2016年硕士研究生招生考试初试食品化学考试大纲。
四川理工学院2016年硕士研究生招生考试食品化学考试大纲。
本课为食品科学与工程专业的必修专业基础课。学生在学习无机化学、有机化学、分析化学、食品生物化学、食品微生物学等专业基础课程后,进一步系统地学习食品化学,使学生了解食品的化学组成以及其在加工和贮藏过程中变化。本课与生物化学相互补充,构成食品化学的完整知识构架。食品化学的主要内容包括两部分:食品的化学组成、结构、性质及其在食品加工和贮藏过程中的化学变化。主要研究碳水化合物、脂类、蛋白质、水、维生素、矿...

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