搜索结果: 1-6 共查到“知识库 果蔬贮藏与加工 液”相关记录6条 . 查询时间(0.309 秒)
仙草胶提取液脱色工艺的研究Ⅱ—活性炭
仙草胶 活性炭 脱色
2009/10/14
以活性炭为脱色剂，研究影响仙草胶提取液脱色效果的因素及条件，优化了脱色工艺参数。试验结果表明，活性炭对仙草胶提取液的最佳脱色条件为：活性炭用量2.5%，温度60 ℃，时间50 min，在此条件下，仙草胶提取液的脱色率可达92.3%，多糖损失率为20.5%。
大蒜提取液对油桃保鲜效果的影响
油桃 大蒜 提取液 保鲜
2009/6/5
[ 目的] 了解大蒜提取液对油桃的保鲜效果。[ 方法] 制备料液比1∶10 、1∶20 、1∶40 的大蒜提取液, 以蒸馏水为对照, 研究大蒜提取液对油桃的保鲜效果。[ 结果] 不同料液比的大蒜提取液均可以抑制油桃贮藏期间的呼吸强度、腐烂指数和相对电导率, 延缓果实硬度、Vc 、可滴定酸和可溶性固形物含量的下降, 延长油桃的货架期。对照处理的油桃贮藏至第9 天时, 腐烂指数已达43 % 以上;...
委陵菜提取液的抑菌作用
委陵菜提取液 抑菌作用 葡萄 保鲜
2009/5/4
研究了委陵菜提取液对4种细菌的抑制作用。结果表明:委陵菜提取液能有效地抑制细菌的生长，对供试菌的最低抑菌浓度
金黄色葡萄球菌为6 %，大肠杆菌为10 %，枯草芽孢杆菌为8 %，变形杆菌为12 %。委陵菜提取液经121 ℃湿热条件处理20 min仍具
有一定的抑菌效应，说明委陵菜提取液具有较强的热稳定性。而且委陵菜提取液对葡萄有一定的保鲜作用。
南瓜精口服液生产技术
南瓜 疗效食品 生产工艺
2008/11/5
该工艺要求主要原料南瓜全粉粒度10-20目之间，色泽淡黄至金黄，质地疏松不结块，具南瓜清香，无异味。萃取：称取南瓜全粉5份装于索氏提取器中，添加45%浓度食用酒精水溶液175份，于100℃条件下加热回流萃取4小时。减压浓缩：将萃取液在减压条件下进行蒸馏加收酒精溶剂，操作压力8×10^3-2×10^4帕，温度60-90℃，浓缩比15-20:1。复配：取上述浓缩液100份，加入甜味剂0.13份、酸味剂...
该项目主要研究酸枣果肉有效成分提取，果仁超细加工技术及提取液、仁粉配比等，旨在加强保健功能。项目完成后可使广大山区的野生酸枣资源得到充分利用，并为市场提供具有营养性和保健功能和纯天然绿色食品。