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2008年浙江省海盐县市售食品中食源性致病菌污染调查分析
食品 食源性致病菌 分布 研究
2009/11/11
目的了解浙江省海盐县市售食品中食源性致病菌污染状况。方法对海盐县6个主要的集贸市场和2个超市采集7大类13个食品品种601份，进行7类食源性致病菌检测。结果海盐县7大类13个品种601份食品中检出致病菌38株, 检出率为6.32%，其中沙门菌16株,副溶血性弧菌12株，金黄色葡萄球菌10株；生肉和水产品中致病菌检出率分别为12.94%和7.95%；16株沙门菌，除2株未分型外，另14株均为B群，分...