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茉莉花（Jasminum sambac (L.)Ait.）是木犀科素馨属的常绿小灌木植物，是当今最重要的窨茶用香花植物。我国是最大的茉莉花生产国，主产区为福建、广西、四川、云南等地。茉莉花的花型多样，包括单瓣（cv. unifoliatum）、双瓣（cv. bifoliatum）和多瓣（cv. trifoliatum）茉莉，这与它们的香气、产量和抗逆性有关，其中福州单瓣茉莉花香气鲜灵悠长，双瓣茉莉...
