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农时技术：乌塌菜栽培技术
农时技术 乌塌菜 栽培技术
2023/9/25
乌塌菜又名塌菜、踏地菘，白菜的一个变种，维生素C含量极高。耐寒力极强，可以在零下八到十二度的低温环境中正常生长，特别适合北方冷棚越冬加茬种植。
以乌塌菜品种上海小八叶、薹菜品种平度薹菜及变种间杂交后代6-1 和6-5 为试材，采用高效液相色谱法（HPLC）分析叶片及叶柄中硫代葡萄糖苷的组分与含量，以期了解不结球白菜变种间杂交后代的硫苷变化。结果表明：4 份材料的叶片、叶柄中均检测到组分相同的脂肪族硫苷、吲哚族硫苷各4 种，而芳香族硫苷只在变种间杂交后代6-1 的叶片和叶柄中检测到；参试各材料叶片中总脂肪族硫苷含量、总吲哚族硫苷含量和总硫苷...
江苏南通地区利用蘘荷的喜阴性和香芋的蔓生性同时进行地膜覆盖套种栽培，产品可提前30 d（天）收获上市；腾茬后栽培一茬乌塌菜，春节前后采收上市。香芋/ 蘘荷—乌塌菜栽培模式充分利用了土地资源，每667m2 纯收益可达13 200 元。
乌塌菜新品种‘徽乌4号’
乌塌菜 高产 品种
2014/6/13
‘徽乌4号’是以乌塌菜自交不亲和系W9804-7 × W9803-3杂交育成的一代杂种。生长势旺盛，丰产，耐寒性较好。株高约15 cm，植株开展度约30 cm × 30 cm，适宜密植。叶色淡绿有光泽，叶柄白色，质嫩，单株质量约516 g，平均产量约68 100 kg × hm-2。田间综合表现佳，适宜在中国江淮流域及以南地区露地越冬栽培。
在植物学分类上，乌塌菜〔Brassica campestris L. ssp. chinensis（L.）Makino var. rosularisTsen et Lee〕属于十字花科芸薹属白菜亚种的一个变种，别名塌菜、塌棵菜、塌地菘、太古菜、黑菜等，其营养价值较高，含有丰富的矿物质和维生素。本文综述了中国乌塌菜种质资源收集鉴定及主要种类、新品种选育、育种技术、栽培技术、生理相关研究以及分子技术等...