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蕨菜应该如何人工种植？（图）
蕨菜 人工种植 田间管理
2024/4/30
野生蕨菜大家都喜欢，主要是因为它营养价值高，味道鲜美。随着需求的加大，野生蕨菜早已供不应求，人工种植也就相继而生。在河北、内蒙、辽宁、广西等多省都有非常大的产区。
蕨菜的田间管理要点（图）
蕨菜 田间管理 水肥管理
2024/3/26
蕨菜，又叫拳头菜、龙头菜，蕨菜食用部分是未展开的幼嫩叶芽，营养价值丰富，在我国各地均有分布。近年来，蕨菜的市场需求越来越高，很多农户开始人工种植蕨菜，种植时田间管理是非常重要的。
沈农蕨菜1号及其栽培技术
蕨菜 蕨菜1号 栽培
2018/4/24
沈农蕨菜1 号适应性强，抗寒、抗病性强，根状茎粗壮，分枝能力强，三年生植株即可丰产，丰产期嫩芽产量可达1.5～3.0 kg·m-2。喜酸性土壤。
蕨菜全粉饮料生产工艺的优化
蕨菜 生产工艺 配方
2009/6/30
［目的］ 优化蕨菜全粉饮料产品的配方和生产工艺条件。［方法］以蕨菜为主要原料，经护色、打浆、均质和干燥等工序生产蕨菜全粉，然后添加各种辅料进行调配，通过正交试验进行优化，确定最佳配方和工艺条件。［结果］结果表明，采用500 mg/L浓度的乙酸锌溶液护色，护色液pH值为6，可获得良好的蕨菜护色与Vc保存效果。产品的最佳配方为蕨菜加入量45.0％、茉莉花加入量2.0％、蔗糖加入量28.0％、柠檬酸加入...
纸型蕨菜加工工艺的研究
蕨菜 纸型 蔬菜纸 加工工艺
2009/5/18
[目的]为了研究纸型蕨菜加工的工艺流程及操作要点。[方法]以蕨菜为原料，从添加剂的选择、用量和干燥条件等方面对其
纸型产品的加工工艺进行了研究，探讨了大豆分离蛋白、海藻酸钠、羧甲基纤维素钠、淀粉及甘油用量对纸型蕨菜品质的影响。[结
果]添加0.2%大豆分离蛋白、0.2%海藻酸钠、0.3%羧甲基纤维素钠、5%淀粉、1.5 %甘油、1.5%食盐，在60 益干燥70 min后再在80益干燥15 m...
微波干燥等对蕨菜干制的研究
蕨菜 微波干燥 复水
2009/3/18
鲜蕨菜经过微波、真空、热风、恒温4种干燥处理,测定不同干制工艺条件下不同时间蕨菜的重量及干燥结束时蕨菜中维生素C和Fe含量的变化,并进行复水比较试验。结果表明:60 ℃微波干燥蕨菜的干燥速率、复水性能均优于其它3种方法;同时,其营养损失较少,外观保持良好。
该技术应用于软、硬罐保鲜生产美味小食品，生产的加工产品各项指标均达国家卫生防疫标准。应用效果佳，产品合格率≥95%。