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Journal of Hazardous Materials︱上海交通大学医学院公共卫生学院王慧教授等团队发现镉暴露促进机体脂肪累积新机制（图）
王慧教授 镉暴露 微生物 代谢毒性效应
2022/6/17
日前，国际知名环境科学期刊Journal of Hazardous Materials在线发表了上海交通大学医学院公共卫生学院和单细胞组学与疾病研究中心王慧教授、巴乾研究员团队题为＂Cadmium accelerates bacterial oleic acid production to promote fat accumulation in Caenorhabditis elegans＂的论文...
10月12日，北京市农林科学院生物技术研究所玉米分子育种研究团队与美国夏威夷大学Qing X. Li教授团队合作，在国际知名医学与食品学期刊Journal of Nutrition（Top期刊，IF5-year：5.07，h-index：240）在线发表题为“Isoorientin affects markers of Alzheimer’s disease via effects on the ...
关于发布《食品安全国家标准 预包装食品中致病菌限量》（GB 29921-2021）等17项食品安全国家标准和1项修改单的公告（2021年 第8号）
食品安全；国家标准；包装食品；致病菌；限量
2021/9/17
2021年 第8号
根据《中华人民共和国食品安全法》规定，经食品安全国家标准审评委员会审查通过，现发布《食品安全国家标准 预包装食品中致病菌限量》（GB 29921-2021）等17项食品安全国家标准和1项修改单。其编号和名称如下：
一“照”灭活 辐照技术有望“杀”新冠病毒
辐照技术；新冠病毒；灭活剂量；γ射线；电子束
2022/4/12
近日，中核集团旗下中国同辐股份有限公司（以下简称中国同辐）与中科院微生物研究所确定并开始执行实验方案：利用小型辐照装置开展新冠病毒灭活，中国同辐负责设计和提供专用辐照设备，中科院微生物所负责病毒辐照前后的检测评价。
日前，世界卫生组织网站公布了新一届联合国粮农组织和世界卫生组织联合食品添加剂专家委员会（Joint FAO/WHO Expert Committee on Food Additives , JECFA）名单，我校公共卫生学院院长、食物安全与健康研究中心主任杨杏芬教授入选WHO毒理学和流行病学专家名册（2021-2025年）。
近日，甘肃省环境污染预警与控制重点实验室、兰州大学资源环境学院环境模拟课题组揭示了全球海鱼贸易中隐含的多氯联苯（PCB）人群暴露风险转移。该研究在国内外首次从出口食品的生产地和源头模拟评估了有毒污染物的环境和出口食品的污染水平，实现了全球大尺度、大规模食品安全评估，为全球和地区间进出口食品安全和风险评估提供了一个新的思路和方法。
福建师范大学环境科学与工程学院陈日耀教授团队研究成果在《Applied Catalysis B: Environmental》上发表
福建师范大学环境科学与工程学院 陈日耀 教授 饮用水消毒 公共卫生
2020/4/2
近日，环境科学与工程学院陈日耀教授团队在饮用水消毒方面取得进展，研究成果（Enhancement of solar water disinfection using H2O2 generated in situ by electrochemical reduction）在Applied Catalysis B: Environmental期刊（SCI一区，IF: 14.229）在线发表。金延超副教...
西安交通大学公共卫生学院科研团队发现大豆制品对心血管具有保护作用（图）
西安交通大学公共卫生学院 大豆制品 心血管 循环
2020/3/27
心血管疾病是全球范围内导致死亡的最主要原因。绝经前女性心血管事件发生风险显著低于同年龄男性，而绝经后妇女冠心病的发病风险大幅上升，该现象可能与绝经后循环雌激素下降有关。作为一组非甾体植物雌激素，异黄酮的结构类似于雌二醇，在大豆和大豆产品中含量丰富。尽管美国食品和药物管理局批准了一项关于大豆制品预防冠心病的健康声明，但目前关于大豆及大豆异黄酮心血管保护作用的证据依然匮乏。针对此问题，西安交大公共卫生...
由中华人民共和国驻英大使馆教育处(春晖计划)主办、陕西省教育厅、陕西省侨联、英国陕西同乡会协办的“英国华人高级学者团陕西交流访问”西北工业大学站的学术交流会于7月15日在长安校区数字化大楼第五会议室举行。高层次人才办公室主任傅莉、国际合作处副处长张富利、理学院党委副书记（主持工作）代富平、理学院副院长张秋禹出席会议。本次会议的主旨是促进在英华人高级学者与陕西省高校的交流与合作，帮助陕西高校快速发展...
日前，世界著名出版集团爱思唯尔(Elsevier)发布了“2016年中国高被引学者”（Most Cited Chinese Researchers）榜单，我校化学学院李越湘(“能源”类榜单)、江西省医学科学院闵卫平(“医学”类榜单)、生物质转化教育部工程研究中心阮榕生(“农业和生物科学”类榜单)教授入选。在2014、2015年度，李越湘、闵卫平和阮榕生三人亦入选该榜单。“2016年中国高被引...
2017年3月1日发表在《自然—通讯》上的一项研究提出，一种用于生产不含双酚A（BPA）塑料的化学品双酚芴（BHPF）可能在小鼠中导致不良妊娠结果。研究还表明，商业用水瓶中的BHPF可能会进入饮用水中。但该研究只在小鼠中进行了试验，没有提供BHPF对人类健康有负面影响的证据。
中外联合推出期刊《npj-食品科学》
食品科学技术 联动基础化学 代谢综合征
2022/3/24
为了让人们对食品研究有新的了解，施普林格·自然旗下的自然科研集团近日宣布，与北京工商大学和国际食品科学技术联盟达成协议，三方将合作出版具有高影响力的开放获取期刊《npj-食品科学》。该刊旨在发表经同行评审的高质量原创论文、评论和综述文章，以促进人们进一步研究和理解天然食品或加工食品的特性，以及加工过程如何影响食品的生物学功能。
食品营养强化剂等9项食品安全国家标准征求意见
食品营养强化剂 9项食品安全国家标准 征求
2016/2/25
根据《食品安全法》及其实施条例的规定，我委组织拟订了《食品安全国家标准食品营养强化剂 葡萄糖酸镁》等9项食品安全国家标准（征求意见稿），现向社会公开征求意见。请于2016年3月30日前登录食品安全国家标准管理信息系统（http://bz.cfsa.net.cn/cfsa_aiguo）在线提交反馈意见。
在英国Altmetric公司最新发布的2015年最具社会影响力的百篇热点研究论文中，由北京大学李立明教授团队与哈佛大学、中国医学科学院和牛津大学学者共同完成，吕筠教授为第一作者的研究论文Consumption of spicy foods and total and cause specific mortality: population based cohort study（《辣食摄入与总死亡和...