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2023年度中国营养学会单位会员交流会在京召开（图）
中国营养学会 单位会员 营养
2024/3/6
2023年12月26日，中国营养学会2023年度单位会员交流会在京圆满召开。中国营养学会理事长杨月欣教授，常务副理事长马爱国教授，副理事长杨晓光教授、常翠青教授、肖荣教授、于康教授，秘书长韩军花教授，以及副秘书长刘培培、蒋燕，会员部王静、综合办李耕华等，单位会员包括内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司、雀巢（中国）有限公司、百事亚洲研发中心有限公司、益海嘉里食品营销有限公司、帝斯曼（中国）有限公司、...
四川农业大学学生在2023“五粮液杯”中国大学生酒类创新创意大赛中斩获佳绩（图）
五粮液杯 酒类 创新创意
2024/1/26
2023年12月21日，以“青春有YOUNG，举杯浓香”为主题的2023“五粮液杯”中国大学生酒类创新创意大赛决赛在中国酒都宜宾举行。大赛由中国酒业协会特别支持，四川省教育厅、宜宾市人民政府主办，四川轻化工大学（中国白酒学院）承办，五粮液集团（股份）公司冠名。大赛围绕品酒、包装营销创意、酒类创新三个行业发展重要节点展开，以新角度、高站位、宽视野传播传统白酒文化，助力行业高质量发展。全国有50所高校...
中国科学院合肥物质科学研究院专利：一种含N-乙酰神经氨酸的胶状体食品及其制备方法
为促进我国各产区葡萄酒风土特征和葡萄酒风味科学研究，推进山东食品风味科学与应用微生物研究，赋能我国葡萄酒产业和山东食品产业高质量发展。2023年12月23日，由中国食品科学技术学会葡萄酒分会和山东省食品科学技术学会主办、齐鲁工业大学（山东省科学院）承办、山东省葡萄研究院协办的“葡萄酒产区风土与葡萄酒风味”暨“食品风味与功能微生物”学术交流会在济南成功举办。
2023年12月24日，山东省食品科学技术学会组织专家对由中华全国供销合作总社济南果品研究所完成的科技成果“果蔬流相防腐技术及装备的研发”及由山东农业大学、山东寿光巨能金玉米开发有限公司、山东天仁海华生物科技股份有限公司等单位共同完成的科技成果“功能性淀粉膜的创制与应用”两个项目进行评价。
2023年12月20日，“‘北玫’和‘北红’葡萄在长白山地区栽培与酿酒关键技术研发与示范”项目科技成果评价会在植物所召开。本次评价会由中国轻工业联合会组织，来自中国酿酒工业协会、中国农业大学、上海交通大学、沈阳农业大学、中国农业科学院果树研究所、中国农业科学院郑州果树研究所等单位的7位专家对项目成果进行鉴定。植物所副所长杨秀红、科技处及项目组成员参加了会议。
天津商业大学生物技术与食品科学学院
天津商业大学生物技术与食品科学学院 生物技术 食品科学 高等教育
2023/12/25
天津商业大学生物技术与食品科学学院的前身是成立于1982年的天津商学院食品工程系。学院现设有食品科学与工程系、生物工程系、制药工程系、化学系、实验室管理中心等教学部门，在校本科生、研究生共近2000人。
辽宁农业职业技术学院食品药品学院
辽宁农业职业技术学院 食品药品学院 食品智能加工技术 食品检验检测技术
2023/12/21
食品药品学院内设有食品智能加工技术专业（原食品加工技术专业，1988年设立）、食品智能加工技术（焙烤食品加工技术方向，2013年设立）、食品检验检测技术（2007年设立）、农产品加工与质量检测（2001年设立）、食品质量与安全（2012年设立）、药品生产技术（2008年设立）、药品经营与管理（2014年设立）、中药学（2015年设立）、中药材生产与加工8个专业2个方向，其中食品质量与安全专业（原农...
2023年12月12-14日，由联合国粮食及农业组织举办的“食品安全化学风险评估中的肠道微生物组”技术会议在意大利罗马顺利召开。欧洲食品安全局杰姆·阿奎莱拉、英国伦敦帝国理工学院艾伦·布比、加拿大卫生部顾问史蒂夫·布鲁克斯、我校食品学院副院长翟齐啸等来自多个国家共11位食品安全及微生物组领域的多学科专家应邀出席会议。联合国粮农组织贝茜女士主持会议。
江苏农牧科技职业学院食品科技学院
江苏农牧学院 食品科技学院 食品检验检测技术 食品智能加工技术
2023/12/20
江苏农牧科技职业学院食品科技学院创建于1985年，设有食品检验检测技术（原食品营养与检测）、食品智能加工技术（原食品加工技术）、食品药品监督管理3个专业，其中食品检验检测技术（原食品营养与检测）专业为国家示范（骨干）重点建设专业、省特色专业、省高水平骨干专业，是国家立项建设高水平专业群食品药品监督管理专业群主干专业之一；食品药品监督管理专业为国家立项建设高水平专业群食品药品监督管理专业群主干专业之...
2023年12月15日，“十四五”国家重点研发计划揭榜挂帅项目“高端生鲜肉智能化加工工艺创新及产业化示范”2023年度总结会在南京召开。中国农村技术开发中心、江苏省科技厅、项目牵头及参与单位和咨询专家出席会议，校党委副书记吴荣顺教授、江苏省科技厅农村科技处副处长顾冰芳参会并致辞。
仲恺农业工程学院专利：一种板栗香精及其制备方法
仲恺农业工程学院 板栗香精 制备方法
2023/12/19
本发明涉及一种板栗香精及其制备方法，其板栗香精包括如下质量份的组分：板栗提取物20～80份、1,2,3,4?丁四醇2～15份、甘草次酸钠1～15份、β?环糊精5～15份、2?乙酰基吡咯2～10份、奶精3～10份、食用甘油3～10份，司盘?80 1～5份，香草醛1～10份，该种板栗香精，通过在板栗提取物中添加稳定剂、香味增强剂和其他添加剂，使香气的稳定性、气味协调性以及强度增强，并提供一种板栗香精的...
仲恺农业工程学院专利：一种充氮葡萄果汁的罐装包装
仲恺农业工程学院 充氮葡萄果汁 罐装包装
2023/12/19
本实用新型公开了一种充氮葡萄果汁的罐装包装，包括罐体、空腔、罐口、顶盖和出料组件，罐体的内部上开设有空腔，罐体的顶端外壁上对应空腔贯通开设有罐口，罐口的内壁上螺纹旋接有顶盖，顶盖的外壁上设置有出料组件；顶盖的顶端外壁上开设有斜槽，顶盖的底端外壁上对应斜槽贯通开设有插接槽，插接槽的内部上插接有插接杆，插接槽的一侧内壁上开设有滑槽，插接杆的外壁上对应滑槽焊接有滑块；本实用新型设置的罐体和顶盖均为方体形...
2023年12月15日上午，华中农业大学食品科学技术学院“南湖食育大讲堂”在新工科大楼103报告厅举行，活动特邀东北农业大学食品学院教授、博士生导师、国家杰出青年科学基金获得者隋晓楠教授作报告，深入探讨大豆蛋白球形结构的修饰方法及其功能调控。华中农业大学食品科学技术学院师生积极参与学习探讨。
