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西安市特色水果贮藏与保鲜重点实验室
西安市 特色水果 贮藏保鲜 重点实验室
2024/3/27
西安市特色水果贮藏与保鲜重点实验室由西安市科学技术局2020年10月20日正式批准成立，该实验室以陕西师范大学食品工程与营养科学学院为依托，实验室立足西安，面向陕西，辐射西北，以西安市重点支持发展支柱产业中的特色水果如苹果、猕猴桃、石榴、葡萄、樱桃等为研究对象，围绕特色水果营养研究和评价、水果采后病害与控制、综合保鲜技术开发利用、贮藏与加工等方面开展研究。完善果蔬类食品贮藏物流体系和产业链条，建成...