搜索结果: 61-75 共查到“园艺学 贮藏保鲜”相关记录83条 . 查询时间(0.103 秒)
鸭梨是中国华北地区盛产的名贵水果之一。其品质细嫩、水分多、风味好，在国际市场上享有很高的声誉。但鸭梨贮存中一个最大的问题是黑心病的发生，使之大大降低商品价值。因而解决鸭梨黑心病是鸭梨贮存的关键问题。为保持鸭梨果肉的洁白及果皮的翠绿，入库温度一般较低(0℃左右)，但直接送入低温库，常导致发生“早期黑心”(一般在入库后30-50天之内)，而若将入库温度升高，则鸭梨果体易衰老而造成“后期黑心”(贮存到第...
鲜枣贮藏保鲜技术研究
鲜枣 贮藏 保鲜
2008/10/8
该项目从2001年至2003年，对大瓜枣、梨枣等鲜枣进行恒温贮藏保鲜研究，从采果、选果、运输、预冷、包装、入库、温湿度调节等方面采用科学的技术管理路线，贮藏至元旦，加保鲜剂和不加保鲜剂的商品果分别达到75%和65%左右，贮藏至春节，加保鲜剂和不加保鲜剂的商品果分别达到70%和50%左右。经济效益明显。
水果蔬菜贮藏保鲜技术
贮藏 水果蔬菜 食品保鲜
2008/10/8
该项目贮藏保鲜技术适用于苹果、梨等水果及青椒、番茄、胡萝卜等蔬菜的贮藏保鲜。该技术是根据不同的果疏的生物学特性采取相应的科学方法。延缓果蔬的生物学特性采取相应的科学方法，延缓果蔬的代谢过程，延长其寿命，延长贮存期，且保持果实不变持，风味正常。该技术是采用化学调法是0度-20度温度范围内贮藏保鲜果蔬，在贮藏期保鲜其期间如苹果、梨可达7个月以上，水果的硬度、水分、营养成分变化不大，果实风味正常，好果率...
西兰花贮藏保鲜技术研究
西兰花 贮藏保鲜技术
2008/9/25
该项目的经济技术指标为：贮藏期限为2～2.5个月；失重小于1%，花球表现为青绿色，切口鲜艳正常，商品率达95～99%，该研究与国内同类技术比较具有以下特点：1.保鲜时间长，商品率高，2.筛选出了适于西兰化保鲜的专用保鲜袋；3.确定了适合西兰花保鲜的保鲜剂本研究针对西兰花贮藏湿度和不同保鲜袋包装形式下西兰花呼吸变化情况，结合保鲜剂的防腐功能，观察探明了保鲜剂的防腐保鲜效果。该成果的完成可解决西兰...
选择适合农户经营的微型或小型机制冷保鲜库为内容，引进科研单位先进的贮藏保鲜技术，达到葡萄保鲜期≥120天，失水率≤5%，腐烂率≤4%；胡萝卜保鲜期≥130天，腐烂率≤3.5%，失水率≤4%；蒜苔保鲜期≥240天，腐烂率≤5%，失水率≤5%的技术指标。
鲜食葡萄SO_2气体熏蒸洗涤贮藏保鲜设备研制
保鲜 熏蒸鲜食 葡萄
2008/9/24
该项目依据市场的需求，设计制造出不同型号的保鲜设备，将新疆秋季盛果期的葡萄经0～1℃气调冷藏，并定期用S02气体熏蒸工艺技术处理后，保鲜3～5个月，从而使之在冬季供应市场，提高鲜葡萄的附加值。该项目的创新点有它可有效控制S02的用量和时间，工艺先进，对难以保鲜的新疆名优葡萄品种木纳格经近6个月的贮藏后，经专家认定葡萄符合国家卫生标准，口感与鲜葡萄相比变化不大，保鲜效果达到国内先进水平；该套设备与...
新疆特产瓜果石榴等节能贮藏保鲜技术应用推广
贮藏保鲜 石榴
2008/9/17
“新疆特产瓜果石榴等节能贮藏保鲜技术推广”，是1999年自治区科技兴农领导小组办公室下达的推广项目。通在产区推广微型节能保鲜库来改善瓜果贮藏保鲜温湿度等环境条件，通过选择耐贮品种，旨在提高产品质量和耐贮性的栽培管理技术、正确的采收和及时预冷适时入库何库内温度、湿度、气体成分及防腐的科学管理方法，使葡萄贮藏130天以上，好果率大于95%；哈密瓜贮藏40天石榴贮藏100天；好果率90%。本项目结合新...
新型葡萄贮藏保鲜技术研究
葡萄 贮藏保鲜
2008/9/16
该成果在自动控制的条件下，通过定时定量的快速蒸发液态二氧化硫，对库内贮藏葡萄进行熏蒸处理，抑制霉菌发生，延长葡萄贮藏寿命；每次熏蒸结束后，再通过二氧化硫洗涤塔快速清除库内二氧化硫气体，防止二氧化硫气体对葡萄产生漂白作用，以此保证熏硫的安全性。
洋芋当归贮藏保鲜技术研究与推广
保鲜 当归贮藏 洋芋贮藏
2008/9/12
本项目取得了显著的经济效益：三年累计完成洋芋贮藏保鲜技术示范推广57.7万吨，挽回了洋芋损失5.22万吨，新增总产值2086万元，新增总纯收益1745万元。三年累计推广当归贮藏保鲜技术6.57万吨，挽回当归损失1.58万吨，新增总产值7874.49万元，新增总纯收益7086.53万元。洋芋、当归贮藏保鲜技术总新增纯收益8831.63万元。通过该项目的实施，促进了科技成果的培养了一批懂技术、会操作...
该技术为广东省自然科学基金及东省“百项工程”项目的研究成果。主要包括银杏外种皮脱除技术；银杏种子贮藏的适宜温度、湿度、膜剂、气体成分和贮前热激处理、冷冲击处理技术；银杏种子不脱皮贮藏技术；银杏种子采收技术与贮前处理及包装技术。银杏采后防腐保鲜剂的选择及腐烂病害的防治技术。该技术可使银杏在常温下贮藏半年，腐烂<15%；低温贮藏1年，腐烂率<5%。保鲜成本为0.60元/斤。成果适用范围、经济效益及市场...
黄金、丰水梨贮藏保鲜技术
贮藏保鲜技术 丰水梨 黄金
2008/6/16
主要完成单位：中国农业科学院果树研究所
主要完成人员：王文辉、李振茹、王志华、阮志恒、孙希生、吕宝和、陆致成、张 勇、
付占国、张文江、亓丽萍、佟 伟、张志云、姜修成
起 止 时 间：2001年1月—2005年12月
获 奖 情 况：2006年中国农业科学院科学技术成果二等奖
内 容 提 要：
本项目为中国农业科学院与北京市大兴区政府科技合作项目及国家“十五”重大科技专项《农产品加工标...
水蜜桃无害化贮藏保鲜技术研究
水蜜桃 贮藏条件 生理生化指标
2008/5/28
研究了水蜜桃在气调、减压、1-MCP和MAP条件下贮藏的生理生化指标变化。结果表明，气调、减压和1-MCP贮藏可以显著降低水蜜桃贮藏期的呼吸强度，减少Vc的损失，有利于保持果实硬度和可溶性总糖，显著延缓了果实褐变。而在贮藏不超过20d的情况下，MAP贮藏亦是可行的。
黄金梨的气调贮藏保鲜试验
黄金梨 保鲜 气调贮藏 试验
2008/3/23
为改进黄金梨的贮藏质量,延长货架期,从气调组分入手研究了气调贮藏对黄金梨的保鲜效果，以期得出比较理想的组分指标。采用CO2体积分数为0～0.5％，O2体积分数分别为2％～3％、5％～6％、8％～9％，在温度为(-1.5±0.5)℃、相对湿度为95％的条件下，进行了黄金梨气调贮藏研究。试验表明：在90d的贮藏期内，O2体积分数为5％～6％、CO2体积分数为0～0.5％时，能延缓黄金梨Vc含量、果肉硬...
该文论述了国内外果实品质的无损伤检测技术，果实分级的机械化与自动化技术；介绍了果蔬贮藏库的现代设备；综述了国内外有关果蔬贮藏保鲜的新技术及研究进展，包括：天然果蔬保鲜剂的应用、利用调压技术贮藏、臭氧及负氧离子保鲜、利用生物技术保鲜、静电场处理贮藏、低剂量辐射处理保鲜，以及细胞水结构化气调保鲜等国内外近几年发展起来的现代果蔬贮藏保鲜技术。最后提出了中国果蔬贮藏保鲜产业持续、稳定、健康的发展要倚重于科...